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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117588756 | 596/ｳ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
西岡 | 5013212864 | 596/ｳ/ | 大型本 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
澄川 | 6012841778 | 596/ｳ/ | 大型本 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
曙 | 9012871944 | 596/ｳ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
太平百合原 | 2413004660 | 596/ｳ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000027794 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ウー・ウェンの黒酢でおかず |
| 書名ヨミ |
ウー ウェン ノ クロズ デ オカズ |
| 著者名 |
ウー ウェン／著
|
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
高橋書店
|
| 出版年月 |
2008.4 |
| ページ数 |
110p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-471-40024-8 |
| 内容紹介 |
黒酢は、中国料理には欠かせない基本の調味料。酢豚・酢鶏スペシャル、黒酢を使ったボリュームおかず、黒酢だれでいただく定番中国おかず、黒酢使いのスープ・麵・ご飯など毎日食べ続けても飽きないレシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年に来日。自宅でのおもてなし料理が評判となって料理研究家の道へ。東京と北京で料理教室ウー・ウェンクッキングサロンを主宰。 |
| 件名 |
料理、酢 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
激動の昭和能楽史に足跡を残したシテ方と三役（ワキ方・狂言方・囃子方）の名人３３名の優姿をもう一度。 |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ 昭和の能楽を展望する
シテ方 観世流・宝生流・金春流・金剛流・喜多流（観世流 初世梅若万三郎と二世梅若実、そして観世華雪
宝生流 松本長と野口兼資 ほか）
ワキ方 宝生流 福王流 高安流（宝生流 宝生新）
狂言方 大蔵流 和泉流（大蔵流 善竹弥五郎
大蔵流 三世山本東次郎 ほか）
囃子方 笛 小鼓 大鼓 太鼓（葛野流大鼓方 川崎九淵
幸流小鼓方 幸祥光 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
羽田 昶
１９３９年（昭和１４）東京生まれ。国学院大学文学部卒。東京国立文化財研究所芸能部研究員、室長を経て、武蔵野女子大学（武蔵野大学）教授、および同大学能楽資料センター長をつとめる。現在、東京文化財研究所名誉研究員、武蔵野大学客員教授、同大学能楽資料センター研究員。専攻は能・狂言を中心とする演劇研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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