蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
すごい!日本の食の底力 新しい料理人像を訪ねて 光文社新書
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| 著者名 |
辻 芳樹/著
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| 出版者 |
光文社
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| 出版年月 |
2015.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
山の手 | 7013316984 | 673/ツ/ | 新書 | 40 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000929503 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
すごい!日本の食の底力 新しい料理人像を訪ねて 光文社新書 |
| 書名ヨミ |
スゴイ ニホン ノ ショク ノ ソコジカラ |
| 著者名 |
辻 芳樹/著
|
| 著者名ヨミ |
ツジ ヨシキ |
| 出版者 |
光文社
|
| 出版年月 |
2015.4 |
| ページ数 |
236p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
673.97
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| 分類記号 |
673.97
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| ISBN |
4-334-03853-3 |
| 内容紹介 |
辻調グループ代表が、日本の食の先駆者たちを徹底取材。食材王国・北海道の料理塾塾長、シェフと密接な関係を構築するいわき市の名物生産農家など、日本を元気にする新世代たちの試みを知れば、これからの食の形が見えてくる! |
| 著者紹介 |
1964年大阪府生まれ。辻調グループ代表。著書に「美食のテクノロジー」など。 |
| 件名 |
飲食店、調理師 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
最初の女性殺害に続き、人妻が失踪し、弁護士事務所で受付の女性が殺されて見つかった。被害者はいずれかの指を切断され、遺留品には赤い五芒星形のダイヤモンド。犯人のメッセージを読み解こうとするハリーだが、示された答えは5連続殺人…。捜査を指揮するトム・ヴォーレル警部は、自分の仲間になるようハリーに圧力をかけるが―。30カ国以上で累計部数2000万部超の傑作シリーズ! |
内容細目表
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