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書誌情報

書名

「おいしさ」の錯覚 最新科学でわかった、美味の真実    

著者名 チャールズ・スペンス/著   長谷川 圭/訳
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.2


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1 山の手7013317156141/ス/図書室01a一般図書一般貸出貸出中  ×
2 新琴似新川2213085653141/ス/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2022
334.31 334.31
少子化 日本-人口

書誌詳細

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タイトルコード 1008001247203
書誌種別 図書
書名 「おいしさ」の錯覚 最新科学でわかった、美味の真実    
書名ヨミ オイシサ ノ サッカク 
著者名 チャールズ・スペンス/著
著者名ヨミ チャールズ スペンス
著者名 長谷川 圭/訳
著者名ヨミ ハセガワ ケイ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.2
ページ数 391p
大きさ 19cm
分類記号 141.2
分類記号 141.2
ISBN 4-04-105470-3
内容紹介 味は「皿の外」の要素で決まる! 見た目、音、手触り・口当たり、雰囲気…。食にまつわるさまざまな問題を科学者として検証・分析している著者が、ユニークな研究の詳細を紹介する。
著者紹介 オックスフォード大学の心理学者、知覚研究者。「イグ・ノーベル賞」受賞。
件名 感覚、知覚、料理、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人口減少がこのまま続けば「日本は即終了!」といった、絶望的な指摘をする人が少なくない。実際、四半世紀以上にわたって巨額の税金が少子化対策のために注ぎ込まれてきたが、改善の兆しはほとんど表れていない。それどころか、少子化対策に力を入れれば入れるほど効果が薄れるパラドクスが見て取れるという。なぜか?いかなる理由で少子化は進むのか?すべての問いに最終的な解答を与える、少子化問題の決定版である!
(他の紹介)目次 序章 「希望出生率」とは何か?
第1章 女性が働けば、子どもは増えるのか?
第2章 希望子ども数が増えれば、子どもは増えるのか?
第3章 男性を支援すれば、子どもは増えるのか?
第4章 豊かになれば、子どもは増えるのか?
第5章 進撃の高田保馬―その少子化論の悪魔的魅力
第6章 地方創生と一億総活躍で、子どもは増えるのか?
(他の紹介)著者紹介 赤川 学
 1967年生まれ。東京大学大学院人文社会系研究科社会学専攻博士課程修了。博士(社会学)。現在、東京大学大学院人文社会系研究科准教授。専門は社会問題の社会学、歴史社会学、セクシュアリティ研究、人口減少社会論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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