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書名

ロジカル男飯　　　光文社新書　　

著者名 樋口 直哉／著
出版者 光文社
出版年月 2024.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013110089596/ﾋ/図書室5A一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001886183
書誌種別 図書
書名 ロジカル男飯　　　光文社新書　　
書名ヨミ ロジカル オトコメシ　
著者名 樋口 直哉／著
著者名ヨミ ヒグチ ナオヤ
出版者 光文社
出版年月 2024.9
ページ数 95p
大きさ 18cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-334-10425-2
内容紹介 「絶対ウマい」ラーメンや豚丼、唐揚げ丼などのガッツリ飯を、極限までウマく作るためのレシピを理論的に追究。塩分濃度や肉の火入れ時間、材料の相性など、全33品の「ウマさの理由」をロジカルに解説する。
著者紹介 東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。作家・料理家。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞。ほかの著書に「大人ドロップ」「最高のおにぎりの作り方」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 「逃げ切って」。贈賄の罪が発覚する前に、望月正幸を浮気相手の女性社員が逃がす。告発するのは自分だというのに―。正幸が失踪して、残された妻、ひとり娘、姉にたちまち試練の奔流が押し寄せる。正幸はどういう人間だったのか。私は何ができたか…。それぞれの視点で語られる彼女たちの内省と一歩前に踏み出そうとする“変化”。本屋大賞受賞作家が、人の心が織りなす人生の機微や不確かさを、精緻にすくいあげる。正幸のその後とともに、予想外の展開が待つ連作形式の感動作。


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