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所蔵数 32 在庫数 17 予約数 0

書誌情報

書名

臨床真理   角川文庫  

著者名 柚月 裕子/[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2019.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013443656913.6/ユズ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 元町3013222090913.6/ユズ/図書室9B一般図書一般貸出貸出中  ×
3 元町3013230960913.6/ユズ/図書室9B一般図書一般貸出在庫  
4 東札幌4013384955913.6/ユズ/文庫17一般図書一般貸出貸出中  ×
5 厚別8013387033913.6/ユズ/文庫21一般図書一般貸出貸出中  ×
6 西岡5013110100913.6/ユズ/文庫29一般図書一般貸出貸出中  ×
7 清田5513928043913.6/ユズ/文庫22,23一般図書一般貸出貸出中  ×
8 澄川6013112013913.6/ユズ/文庫25一般図書一般貸出在庫  
9 山の手7013258749913.6/ユズ/文庫50一般図書一般貸出貸出中  ×
10 9013289815913.6/ユズ/文庫35一般図書一般貸出在庫  
11 中央区民1113236507913/ユ/文庫一般図書一般貸出在庫  
12 北区民2113181198913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
13 東区民3112762996913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
14 白石区民4113335204913/ユ/文庫2一般図書一般貸出在庫  
15 南区民6113249798913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
16 西区民7113205335913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
17 篠路コミ2510310713913/ユ/文庫一般図書一般貸出在庫  
18 新琴似新川2213172576913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
19 ふしこ3213232188913/ユ/文庫一般図書一般貸出在庫  
20 3312021805913/ユ/文庫一般図書一般貸出在庫  
21 苗穂・本町3413117254913/ユ/文庫一般図書一般貸出在庫  
22 白石東4212206256913/ユ/文庫一般図書一般貸出在庫  
23 菊水元町4313134753913/ユ/文庫一般図書一般貸出在庫  
24 北白石4413160898913/ユ/文庫一般図書一般貸出在庫  
25 厚別西8213206454913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
26 厚別南8313317227913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
27 藤野6213190165913/ユ/文庫一般図書一般貸出在庫  
28 もいわ6311947409913/ユ/文庫一般図書一般貸出在庫  
29 西野7213074078913/ユ/文庫一般図書一般貸出在庫  
30 はちけん7410369420913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
31 新発寒9213160543913/ユ/文庫一般図書一般貸出在庫  
32 星置9311994488913/ユ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×

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2016
2016
588.34 588.34
チョコレート 食用油脂

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001624625
書誌種別 図書
書名 小さい予言者     
書名ヨミ チイサイ ヨゲンシャ 
著者名 浮穴 みみ/著
著者名ヨミ ウキアナ ミミ
出版者 双葉社
出版年月 2021.10
ページ数 277p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-575-24452-6
内容紹介 ゴールドラッシュに翻弄された人間の悲哀。戦争に躍らされた炭鉱の末路とささやかな希望…。北海道開拓期を描いた短編集。「鳳凰の船」「楡の墓」に続く第3作。3部作、完結。
著者紹介 1968年北海道生まれ。千葉大学仏文科卒。「寿限無」で小説推理新人賞、「鳳凰の船」で歴史時代作家クラブ賞受賞。ほかの著書に「恋仏」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 チョコレートやアイスクリームなど様々な食品の「食感」を微粒子の結晶構造から解析し、その理想形を追究する食品物理学。そこには素粒子物理同様、今日の物理学をリードする最先端の研究が活かされていることは意外と知られていない。食品物理学が実現してきた、様々な「食感」とは?本書ではチョコレート以外にもマーガリンやマヨネーズといった様々な食品を対象に、宇宙物理との意外な関係など、最先端をいく「美味しい」物理の世界を徹底解明する。
(他の紹介)目次 序章 食品物理学とは何か
第1章 チョコレートは「食べる結晶」
第2章 「美味しいチョコレート」のつくり方
第3章 マヨネーズの分離問題に挑む
第4章 マーガリンの「粗大結晶」問題
第5章 油脂研究の今後の課題


内容細目表

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