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書名

野菜の栄養素まるごと便利帳　ムダにしない!逃さない!　　　　

著者名 吉田 企世子／監修
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2020.7

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1 元町3012975300498.5/ﾔ/図書室3B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 星置9311925581498/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001495740
書誌種別 図書
書名 野菜の栄養素まるごと便利帳　ムダにしない!逃さない!　　　　
書名ヨミ ヤサイ ノ エイヨウソ マルゴト ベンリチョウ　
著者名 吉田 企世子／監修
著者名ヨミ ヨシダ キヨコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2020.7
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-7678-2776-6
内容紹介 野菜との上手なつき合い方を知ろう! 野菜を50音順に掲載し、選び方から保存の仕方、洗い方、切り方、相性のいい組み合わせまでを写真とともに紹介。からだにいい栄養素を逃さない、野菜のいちばんいいとり方がわかる。
件名 蔬菜、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 小売店や飲食店を運営していると、お客様からの売上代金、家賃や人件費、原価など、さまざまなお金が出入りする。この「お金の出入り」を記録した「お店の数字」は繁盛店を作るために必要不可欠なもの。もうけるために売上と利益を増やし、無駄なコストを減らすには、膨大な「お店の数字」のどこに着目すればよいのか。繁盛店の店長が必ずチェックしている「お店の数字」を公認会計士が一からわかりやすくひもとく。
(他の紹介)目次 第１部　まずは売上と利益について理解する（店舗はお客様からの売上代金で成り立っている
「利益」が必要となる理由　ほか）
第２部　お金に関する会社と社会の仕組みを把握する（現金と預金の取り扱いは厳重に
商品の動きをしっかりチェックする　ほか）
第３部　売上と利益の目標を立てる（営業利益を意識しよう
店舗を維持するために最低限必要な売上は？　ほか）
第４部　コスト削減は店舗運営の工夫で実現する（コスト削減の第一歩は店舗費用の概観から
売上原価の削減は安く買うより「使い切る」　ほか）
第５部　業務改善と資金繰りに注意する（収支・利益・所得の違いを理解する
固定資産の処理方法で利益や税金が変わる　ほか）
(他の紹介)著者紹介 平林 亮子
　１９７５年生まれ。公認会計士、士業プロフェッショナルネットワーク・アールパートナーズ代表。企業やプロジェクトの立ち上げから経営全般に至るまで、経営者をサポートする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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