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書名

恐竜　　　学研の図鑑　　

出版者 学研
出版年月 1990.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5011584652J45/ｷ/図書室J4,J5児童書一般貸出在庫　  ○
2 北区民2112436031J03/ｶﾞ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
3 苗穂・本町3410064889J03/ｶﾞ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
4 星置9311855762J45/ｷ/子供百科児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000263019
書誌種別 図書
書名 恐竜　　　学研の図鑑　　
書名ヨミ キョウリュウ　
出版者 学研
出版年月 1990.4
ページ数 152p
大きさ 27cm
分類記号 457.87
分類記号 457.87
ISBN 4-05-103371-6
件名 恐竜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 とにかくこの臓器はとてつもなく美味で、そして栄養価にも富んでいるので、昔から人はこの器官を特別大切な食べものとして重宝してきた。生でも、煮ても、焼いても、コッテリとした濃厚なうま味とコクは、人を魅了し、そして舌を誘惑してきた。本書では、我が輩がこれまでさまざまなところで賞味してきた動物、とりわけ魚介類と肉用動物（牛、豚、馬、羊、ジビエ、鳥など）の肝料理を紹介すると共に、実際に自分で肝を料理して食べてきた話、そして肝の扱い方、料理の仕方、食べ方、さらにはその食味の魅力などを多方面から述べながら、肝料理談義を展開するものである。世界初のキモ食大全！
(他の紹介)目次 魚介類の肝を喰う（カワハギ（皮剥）の肝
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肝製品を喰う（レバーのソーセージ
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