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書誌情報

書名

どうなるの?未来の食べもの　最新のフードテックの世界に潜入!　1　　肉　

著者名 清水 洋美／著 　 石川 伸一／監修
出版者 汐文社
出版年月 2023.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181028184J61/ｼ/1こどもの森10A児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001743027
書誌種別 図書
書名 どうなるの?未来の食べもの　最新のフードテックの世界に潜入!　1　　肉　
書名ヨミ ドウナルノ ミライ ノ タベモノ　
著者名 清水 洋美／著
著者名ヨミ シミズ ヒロミ
著者名 石川 伸一／監修
著者名ヨミ イシカワ シンイチ
出版者 汐文社
出版年月 2023.2
ページ数 39p
大きさ 27cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-8113-3003-7
内容紹介 続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。1は、試験管で作った肉「培養肉」、大豆で作った肉「代替肉」を取り上げる。
著者紹介 出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行う。著書に「ずかんプランクトン」「牧野富太郎」など。
件名 食糧問題、農業技術、食品工学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 拾ったタネの正体がわかる！タネを利用した森つくり、知られざる生態、同定・調査法が一冊に！
(他の紹介)目次 木のタネ標本館（検索の基本
検索で使用する用語について
「タネのデータベース」について
最初の検索表
ブナ科堅果の標本室
大型種子の標本室
中型種子の標本室
小型種子の標本室
風散布種子の標本室
タネのデータベース）
木のタネ事典（森の中のタネ
タネの発芽と休眠
さまざまなタネの散布手段
タネを運ぶ動物とその調査方法）
(他の紹介)著者紹介 小南 陽亮
　静岡大学学術院教育学領域教授。森林総合研究所九州支所を経て、２００４年から現職。専門は植物生態学。森林における果実と鳥の関係を主に研究しており、最近は、学校教育における森林データの活用にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田内 裕之
　森と里の研究所主宰。元森林総合研究所森林植生研究領域長。専門は環境科学、育林学。天然林の動態解明、熱帯荒廃林再生、荒漠地植林、人工林・広葉樹林の育成、農山村の地域再生など、森林・林業を主体とした様々な研究開発を行ってきた。現在は、放棄里山の育成方法や、持続性のある森林資源の地域利用方法を確立するため、自らの手で実践検証を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
八木橋 勉
　森林総合研究所東北支所育林技術研究グループ長。専門は森林生態学、造林学。鳥散布種子の発芽などの、動物と植物の相互作用や天然更新過程にかかわる課題と、植物の分布と環境要因の関係解析などを主な研究テーマにしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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