検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

世界食材事典　カラー版　　　　

著者名 杉田 浩一／監修 　 村山 篤子／監修 　 大羽 和子／[ほか]訳
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113105357R498.5/ｾ/書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 西岡5011590774R498/ｾ/参考図書21参考資料貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2016
【蛇行する月】 蛇行する月
桜木 紫乃／著 【希望荘】 希望荘
宮部 みゆき／著 【高校入試】 高校入試
湊 かなえ／[著… 【時限病棟】 時限病棟
知念 実希人／著 【弥生時代のサバイバル　：　生き残り…】 弥生時代のサバイバル　：　生き残り…
市川 智茂／マン… 【なでなでももんちゃん】 なでなでももんちゃん
とよた かずひこ… 【幕末のサバイバル　：　生き残り作戦】 幕末のサバイバル　：　生き残り作戦
もとじろう／マン… 【真贋】 真贋
今野 敏／著 【慈雨】 慈雨
柚月 裕子／著 【泣き童子(わらし)　：　三島屋変調…】 泣き童子(わらし)　：　三島屋変調…
宮部 みゆき／[… 【飛鳥時代のサバイバル　：　生き残り…】 飛鳥時代のサバイバル　：　生き残り…
細雪 純／マンガ… 【姉と弟】 姉と弟
佐伯 泰英／著 【柳に風】 柳に風
佐伯 泰英／著 【その鏡は噓をつく】 その鏡は噓をつく
薬丸 岳／[著] 【ネットのルール】 ネットのルール
関 和之／マンガ… 【昨日のまこと、今日のうそ】 昨日のまこと、今日のうそ
宇江佐 真理／著 【ランディーとサンディーのなつやすみ】 ランディーとサンディーのなつやすみ
そら／さく・え 【名もなき日々を】 名もなき日々を
宇江佐 真理／著 【潮鳴り】 潮鳴り
葉室 麟／著 【ことり】 ことり
小川 洋子／著 【わんぱくだんのてるてるぼうず】 わんぱくだんのてるてるぼうず
ゆきの ゆみこ／… 【妖怪バス旅行】 妖怪バス旅行
広瀬 克也／作 【ほかほか蕗ご飯】 ほかほか蕗ご飯
坂井 希久子／著 【共犯捜査】 共犯捜査
堂場 瞬一／著 【陸王】 陸王
池井戸 潤／著 【みんなの持たない暮らし日記　：　シ…】 みんなの持たない暮らし日記　：　シ…
SE編集部／編 【昨夜のカレー、明日のパン】 昨夜のカレー、明日のパン
木皿 泉／著 【平安時代のサバイバル　：　生き残り…】 平安時代のサバイバル　：　生き残り…
市川 智茂／マン… 【明治時代のサバイバル　：　生き残り…】 明治時代のサバイバル　：　生き残り…
もとじろう／マン… 【隠密同心　：　書き下ろし長篇…[1]】 隠密同心　：　書き下ろし長篇…[1]
小杉 健治／[著… 【しんかんせんでゴーッ】 しんかんせんでゴーッ
視覚デザイン研究… 【ペネロペのたのしいハロウィン】 ペネロペのたのしいハロウィン
アン・グットマン… 【簡単に暮らせ】 簡単に暮らせ
ちゃくま／著 【お断り】 お断り
佐伯 泰英／著 【二度泣いた少女】 二度泣いた少女
堂場 瞬一／[著… 【食物アレルギーのひみつ】 食物アレルギーのひみつ
工藤 ケン／漫画 【待つ春や　：　長編時代小説書下ろし】 待つ春や　：　長編時代小説書下ろし
辻堂 魁／著 【日雇い浪人生活録1】 日雇い浪人生活録1
上田 秀人／著 【他人の懐】 他人の懐
上田 秀人／[著… 【いなくなった私へ】 いなくなった私へ
辻堂 ゆめ／著 【星々たち】 星々たち
桜木 紫乃／著 【言ってはいけない　：　残酷すぎる真…】 言ってはいけない　：　残酷すぎる真…
橘 玲／著 【うつけ者の値打ち　：　長編時代小説…】 うつけ者の値打ち　：　長編時代小説…
辻堂 魁／著 【真田幸村　：　義をつらぬき、強大な…】 真田幸村　：　義をつらぬき、強大な…
山本 博文／監修… 【吉原詣で】 吉原詣で
佐伯 泰英／著 【紫匂う】 紫匂う
葉室 麟／[著] 【あの花が咲く丘で、君とまた出会えた…】 あの花が咲く丘で、君とまた出会えた…
汐見 夏衛／著 【日本の歴史1】 日本の歴史1
 【ペネロペとハローキティ りんごケー…】 ペネロペとハローキティ りんごケー…
アン・グットマン… 【星のカー…ロボボプラネットの大冒険!】 星のカー…ロボボプラネットの大冒険!
高瀬 美恵／作,…
2016
【蛇行する月】 蛇行する月
桜木 紫乃／著 【希望荘】 希望荘
宮部 みゆき／著 【高校入試】 高校入試
湊 かなえ／[著… 【時限病棟】 時限病棟
知念 実希人／著 【弥生時代のサバイバル　：　生き残り…】 弥生時代のサバイバル　：　生き残り…
市川 智茂／マン… 【なでなでももんちゃん】 なでなでももんちゃん
とよた かずひこ… 【幕末のサバイバル　：　生き残り作戦】 幕末のサバイバル　：　生き残り作戦
もとじろう／マン… 【真贋】 真贋
今野 敏／著 【慈雨】 慈雨
柚月 裕子／著 【泣き童子(わらし)　：　三島屋変調…】 泣き童子(わらし)　：　三島屋変調…
宮部 みゆき／[… 【飛鳥時代のサバイバル　：　生き残り…】 飛鳥時代のサバイバル　：　生き残り…
細雪 純／マンガ… 【姉と弟】 姉と弟
佐伯 泰英／著 【柳に風】 柳に風
佐伯 泰英／著 【その鏡は噓をつく】 その鏡は噓をつく
薬丸 岳／[著] 【ネットのルール】 ネットのルール
関 和之／マンガ… 【昨日のまこと、今日のうそ】 昨日のまこと、今日のうそ
宇江佐 真理／著 【ランディーとサンディーのなつやすみ】 ランディーとサンディーのなつやすみ
そら／さく・え 【名もなき日々を】 名もなき日々を
宇江佐 真理／著 【潮鳴り】 潮鳴り
葉室 麟／著 【ことり】 ことり
小川 洋子／著 【わんぱくだんのてるてるぼうず】 わんぱくだんのてるてるぼうず
ゆきの ゆみこ／… 【妖怪バス旅行】 妖怪バス旅行
広瀬 克也／作 【ほかほか蕗ご飯】 ほかほか蕗ご飯
坂井 希久子／著 【共犯捜査】 共犯捜査
堂場 瞬一／著 【陸王】 陸王
池井戸 潤／著 【みんなの持たない暮らし日記　：　シ…】 みんなの持たない暮らし日記　：　シ…
SE編集部／編 【昨夜のカレー、明日のパン】 昨夜のカレー、明日のパン
木皿 泉／著 【平安時代のサバイバル　：　生き残り…】 平安時代のサバイバル　：　生き残り…
市川 智茂／マン… 【明治時代のサバイバル　：　生き残り…】 明治時代のサバイバル　：　生き残り…
もとじろう／マン… 【隠密同心　：　書き下ろし長篇…[1]】 隠密同心　：　書き下ろし長篇…[1]
小杉 健治／[著… 【しんかんせんでゴーッ】 しんかんせんでゴーッ
視覚デザイン研究… 【ペネロペのたのしいハロウィン】 ペネロペのたのしいハロウィン
アン・グットマン… 【簡単に暮らせ】 簡単に暮らせ
ちゃくま／著 【お断り】 お断り
佐伯 泰英／著 【二度泣いた少女】 二度泣いた少女
堂場 瞬一／[著… 【食物アレルギーのひみつ】 食物アレルギーのひみつ
工藤 ケン／漫画 【待つ春や　：　長編時代小説書下ろし】 待つ春や　：　長編時代小説書下ろし
辻堂 魁／著 【日雇い浪人生活録1】 日雇い浪人生活録1
上田 秀人／著 【他人の懐】 他人の懐
上田 秀人／[著… 【いなくなった私へ】 いなくなった私へ
辻堂 ゆめ／著 【星々たち】 星々たち
桜木 紫乃／著 【言ってはいけない　：　残酷すぎる真…】 言ってはいけない　：　残酷すぎる真…
橘 玲／著 【うつけ者の値打ち　：　長編時代小説…】 うつけ者の値打ち　：　長編時代小説…
辻堂 魁／著 【真田幸村　：　義をつらぬき、強大な…】 真田幸村　：　義をつらぬき、強大な…
山本 博文／監修… 【吉原詣で】 吉原詣で
佐伯 泰英／著 【紫匂う】 紫匂う
葉室 麟／[著] 【あの花が咲く丘で、君とまた出会えた…】 あの花が咲く丘で、君とまた出会えた…
汐見 夏衛／著 【日本の歴史1】 日本の歴史1
 【ペネロペとハローキティ りんごケー…】 ペネロペとハローキティ りんごケー…
アン・グットマン… 【星のカー…ロボボプラネットの大冒険!】 星のカー…ロボボプラネットの大冒険!
高瀬 美恵／作,…
309.021　309.021
【「ビックリハウス」と政治関心の戦後…】 「ビックリハウス」と政治関心の戦後…
富永 京子／著 【対論1968】 対論1968
笠井 潔／著,絓… 【思想の流儀と原則】 思想の流儀と原則
鶴見 俊輔／著,… 【平成転向論　：　SEALDs 鷲田…】 平成転向論　：　SEALDs 鷲田…
小峰 ひずみ／著 【日本社会主義思想史序説　：　明治国…】 日本社会主義思想史序説　：　明治国…
大田 英昭／著 【堺利彦と葉山嘉樹　：　無産政党の社…】 堺利彦と葉山嘉樹　：　無産政党の社…
小正路 淑泰／著 【天皇と右翼・左翼　：　日本近現代史…】 天皇と右翼・左翼　：　日本近現代史…
駄場 裕司／著 【闘わなければ社会は壊れる　：　<対…】 闘わなければ社会は壊れる　：　<対…
今野 晴貴／編,… 【夢と爆弾　：　サバルタンの表現と闘…】 夢と爆弾　：　サバルタンの表現と闘…
友常 勉／著 【左翼老人】 左翼老人
森口 朗／著 【革命芸術プロレタリア文化運動】 革命芸術プロレタリア文化運動
中川 成美／編,… 【1971年の悪霊】 1971年の悪霊
堀井 憲一郎／[… 【全共闘以後】 全共闘以後
外山 恒一／著 【私の1968年】 私の1968年
鈴木 道彦／著 【近代日本における私生活と政治 与謝…】 近代日本における私生活と政治 与謝…
小嶋 翔／著 【良いテロリストのための教科書】 良いテロリストのための教科書
外山 恒一／著 【リーディングス戦後日本の思想水脈7】 リーディングス戦後日本の思想水脈7
 【「大衆」と「市民」の戦後思想　：　…】 「大衆」と「市民」の戦後思想　：　…
趙 星銀／著 【活路は共闘にあり　：　社会運動の力…】 活路は共闘にあり　：　社会運動の力…
五十嵐 仁／著 【リーディングス戦後日本の思想水脈8】 リーディングス戦後日本の思想水脈8
 【リーディングス戦後日本の思想水脈6】 リーディングス戦後日本の思想水脈6
 【リーディングス戦後日本の思想水脈4】 リーディングス戦後日本の思想水脈4
 【リーディングス戦後日本の思想水脈3】 リーディングス戦後日本の思想水脈3
 【3.11後の叛乱　：　反原連・しば…】 3.11後の叛乱　：　反原連・しば…
笠井 潔／著,野… 【路上の身体・ネットの情動　：　3.…】 路上の身体・ネットの情動　：　3.…
田村 貴紀／著,… 【リーディングス戦後日本の思想水脈1】 リーディングス戦後日本の思想水脈1
 【一度は行ってみたい人の「国会前」練…】 一度は行ってみたい人の「国会前」練…
白井 健／著 【さよならパヨク　：　チバレイが見た…】 さよならパヨク　：　チバレイが見た…
千葉 麗子／著 【シニア左翼とは何か　：　反安保法制…】 シニア左翼とは何か　：　反安保法制…
小林 哲夫／著 【戦後思想の光と影　：　日仏会館・戦…】 戦後思想の光と影　：　日仏会館・戦…
三浦 信孝／編,… 【「反戦・脱原発リベラル」はなぜ敗北…】 「反戦・脱原発リベラル」はなぜ敗北…
浅羽 通明／著 【そこが知りたかった!「右翼」と「左…】 そこが知りたかった!「右翼」と「左…
鈴木 邦男／監修… 【SEALDs 民主主義ってこれだ!】 SEALDs 民主主義ってこれだ!
SEALDs／編… 【戦後思想の再審判　：　丸山眞男から…】 戦後思想の再審判　：　丸山眞男から…
大井 赤亥／編,… 【革新幻想の戦後史下】 革新幻想の戦後史下
竹内 洋／著 【革新幻想の戦後史上】 革新幻想の戦後史上
竹内 洋／著 【民主主義ってなんだ?】 民主主義ってなんだ?
高橋 源一郎／著… 【戦後イデオロギーは日本人を幸せにし…】 戦後イデオロギーは日本人を幸せにし…
古谷 経衡／著 【戦後リベラルの終焉　：　なぜ左翼は…】 戦後リベラルの終焉　：　なぜ左翼は…
池田 信夫／著 【左翼はなぜ衰退したのか】 左翼はなぜ衰退したのか
及川 智洋／[著… 【「右翼」と「左翼」の謎がよくわかる…】 「右翼」と「左翼」の謎がよくわかる…
鈴木 邦男／監修 【共同研究転向6】 共同研究転向6
思想の科学研究会… 【共同研究転向5】 共同研究転向5
思想の科学研究会… 【どんな左翼にもいささかも同意できな…】 どんな左翼にもいささかも同意できな…
西部 邁／著 【社会を変えるには】 社会を変えるには
小熊 英二／著 【共同研究転向4】 共同研究転向4
思想の科学研究会… 【共同研究転向3】 共同研究転向3
思想の科学研究会… 【新しい左翼入門　：　相克の運動史は…】 新しい左翼入門　：　相克の運動史は…
松尾 匡／著 【共同研究転向1】 共同研究転向1
思想の科学研究会… 【共同研究転向2】 共同研究転向2
思想の科学研究会…
社会思想-日本
【思想の流儀と原則】 思想の流儀と原則
鶴見 俊輔／著,… 【相互扶助の経済　：　無尽講・報徳の…】 相互扶助の経済　：　無尽講・報徳の…
テツオ・ナジタ／… 【戦前不敬発言大全　：　落書き・ビラ…】 戦前不敬発言大全　：　落書き・ビラ…
高井 ホアン／著 【戦前反戦発言大全　：　落書き・ビラ…】 戦前反戦発言大全　：　落書き・ビラ…
高井 ホアン／著 【近代日本における私生活と政治 与謝…】 近代日本における私生活と政治 与謝…
小嶋 翔／著 【リーディングス戦後日本の思想水脈7】 リーディングス戦後日本の思想水脈7
 【「大衆」と「市民」の戦後思想　：　…】 「大衆」と「市民」の戦後思想　：　…
趙 星銀／著 【リーディングス戦後日本の思想水脈8】 リーディングス戦後日本の思想水脈8
 【リーディングス戦後日本の思想水脈6】 リーディングス戦後日本の思想水脈6
 【リーディングス戦後日本の思想水脈4】 リーディングス戦後日本の思想水脈4
 【リーディングス戦後日本の思想水脈3】 リーディングス戦後日本の思想水脈3
 【リーディングス戦後日本の思想水脈1】 リーディングス戦後日本の思想水脈1
 【戦後思想の光と影　：　日仏会館・戦…】 戦後思想の光と影　：　日仏会館・戦…
三浦 信孝／編,… 【戦後思想の再審判　：　丸山眞男から…】 戦後思想の再審判　：　丸山眞男から…
大井 赤亥／編,… 【革新幻想の戦後史下】 革新幻想の戦後史下
竹内 洋／著 【革新幻想の戦後史上】 革新幻想の戦後史上
竹内 洋／著 【戦後イデオロギーは日本人を幸せにし…】 戦後イデオロギーは日本人を幸せにし…
古谷 経衡／著 【日本帝国と民衆意識】 日本帝国と民衆意識
ひろた まさき／… 【反原発の思想史　：　冷戦からフクシ…】 反原発の思想史　：　冷戦からフクシ…
絓 秀実／著 【革新幻想の戦後史】 革新幻想の戦後史
竹内 洋／著 【昭和の思想家67人】 昭和の思想家67人
鷲田 小彌太／著 【集中講義!日本の現代思想　：　ポス…】 集中講義!日本の現代思想　：　ポス…
仲正 昌樹／著 【日本とドイツ二つの全体主義　：　「…】 日本とドイツ二つの全体主義　：　「…
仲正 昌樹／著 【戦後思想の名著50】 戦後思想の名著50
岩崎 稔／編,上… 【現代に甦る知識人たち】 現代に甦る知識人たち
鈴木 良／編,上… 【日本とドイツ二つの戦後思想】 日本とドイツ二つの戦後思想
仲正 昌樹／著 【「戦後思想」まるごと総決算　：　世…】 「戦後思想」まるごと総決算　：　世…
鷲田 小彌太／著 【日蓮仏教の社会思想的展開　：　近代…】 日蓮仏教の社会思想的展開　：　近代…
松岡 幹夫／著 【ハンガリー事件と日本　：　一九五六…】 ハンガリー事件と日本　：　一九五六…
小島 亮／著 【20世紀日本の思想】 20世紀日本の思想
成田 竜一／編,… 【日本の近代思想】 日本の近代思想
鹿野 政直／著 【大塚久雄と丸山真男　：　動員、主体…】 大塚久雄と丸山真男　：　動員、主体…
中野 敏男／著 【日本近代思想の相貌　：　近代的「知…】 日本近代思想の相貌　：　近代的「知…
綱沢 満昭／著 【中世社会思想史の試み　：　地下の思…】 中世社会思想史の試み　：　地下の思…
佐藤 和彦／著 【「戦争と知識人」を読む　：　戦後日…】 「戦争と知識人」を読む　：　戦後日…
加藤 周一／著,… 【異端と反逆の思想史　：　近代日本に…】 異端と反逆の思想史　：　近代日本に…
岡崎 正道／著 【戦後の思想空間】 戦後の思想空間
大沢 真幸／著 【昭和思想史下】 昭和思想史下
鷲田 小弥太／著 【昭和思想史上】 昭和思想史上
鷲田 小弥太／著 【岡倉天心の思想探訪　：　迷走するア…】 岡倉天心の思想探訪　：　迷走するア…
坪内 隆彦／著 【近代日本の先駆的啓蒙家たち　：　福…】 近代日本の先駆的啓蒙家たち　：　福…
デ・ペ・ブガーエ… 【戦後思想講義】 戦後思想講義
鷲田 小弥太／著 【戦後日本の思想】 戦後日本の思想
久野 収／[ほか… 【全体主義の時代経験】 全体主義の時代経験
藤田 省三／[著… 【戦後日本の知識人　：　丸山真男とそ…】 戦後日本の知識人　：　丸山真男とそ…
都築 勉／著 【土着の思想　：　近代日本のマイノリ…】 土着の思想　：　近代日本のマイノリ…
判沢 弘／[著] 【抵抗の系譜　：　福沢諭吉・中江兆民…】 抵抗の系譜　：　福沢諭吉・中江兆民…
正田 庄次郎／著 【戦後思想の旅から】 戦後思想の旅から
内山 節／著 【戦前社会思想事典第8巻】 戦前社会思想事典第8巻
 【戦前社会思想事典第7巻】 戦前社会思想事典第7巻

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001139281
書誌種別 図書
書名 世界食材事典　カラー版　　　　
書名ヨミ セカイ ショクザイ ジテン　
著者名 杉田 浩一／監修
著者名ヨミ スギタ コウイチ
著者名 村山 篤子／監修
著者名ヨミ ムラヤマ アツコ
著者名 大羽 和子／[ほか]訳
著者名ヨミ オオバ カズコ
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5
ページ数 687p
大きさ 28cm
分類記号 498.52
分類記号 498.52
ISBN 4-388-05839-4
内容紹介 食品の起源と歴史、食べ方、下準備、保存法、調理法、そして関心が高い栄養成分や健康に役立つ情報までを網羅した実用食材事典。365項目・1000種を超える食品を1300以上のカラーイラストで詳説。
件名 食品-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 敗戦後、平和と進歩を約束していたはずの科学と人間との幸福な関係は、先端の科学技術の発達と普及にともなって次第に軋んでいった。原爆の衝撃から復興、公害、機械化、大量消費社会の到来、二度の大震災…戦後日本社会のいくつものターニングポイントにおいて科学技術は、圧倒的な力で人間の生の在り方を変えながら、同時にカタストロフを回避するための粘り強い知性をも産み出してきた。科学の在り方を鋭く問う２１篇の思索を辿りながら、「三・一一」後の科学思想の行く末を模索する。
(他の紹介)目次 １　敗戦と科学技術―原爆の平和利用をめぐって
２　公害問題のインパクト―われわれは何を学んだのだろう
３　問い直される科学―六八年のインパクト
４　自然と社会の新たな関係―社会主義を超えたオルターナティブ
５　神戸から三・一一へ
解説　科学技術の七〇年―三・一一後に生きるために
(他の紹介)著者紹介 金森 修
　１９５４年生。東京大学大学院人文科学研究科博士課程単位取得退学。博士（哲学・パリ第一大学）。筑波大学講師、東京水産大学助教授、東京大学大学院教授等を歴任。専門はフランス哲学、科学思想史、生命倫理学。２０１６年５月２６日歿(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
塚原 東吾
　１９６１年生。神戸大学大学院国際文化学研究科教授。東京学芸大学修士課程修了。博士（医学・ライデン大学）。ケンブリッジ大学ニーダム研究所にてフェローを務めたのち、東海大学文学部助教授を経て現職。専門は科学史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。