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書名

簡単料理は簡単か?　　　　　

著者名 有元 葉子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.7

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1 中央図書館0180985996596/ｱ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310619851596/ｱ/２階図書室LIFE-265一般図書貸出禁止在庫　  ×

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著者名 有元 葉子／著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.7
ページ数 135p
大きさ 21cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-579-21417-4
内容紹介 自然環境の変化にとまどう昨今、「おいしく食べる」「気持ちよく暮らす」ためには何が大事か。家庭から消えてほしくない食事とは-。最近思うこと、日々の暮らしの中で感じることなど、有元葉子の“考え”の過程をまとめる。
著者紹介 料理研究家。キッチン道具「ラバーゼ」シリーズのプロデュースも務める。著書に「光るサラダ」「ひとりを愉しむ食事」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 敗戦後、平和と進歩を約束していたはずの科学と人間との幸福な関係は、先端の科学技術の発達と普及にともなって次第に軋んでいった。原爆の衝撃から復興、公害、機械化、大量消費社会の到来、二度の大震災…戦後日本社会のいくつものターニングポイントにおいて科学技術は、圧倒的な力で人間の生の在り方を変えながら、同時にカタストロフを回避するための粘り強い知性をも産み出してきた。科学の在り方を鋭く問う２１篇の思索を辿りながら、「三・一一」後の科学思想の行く末を模索する。
(他の紹介)目次 １　敗戦と科学技術―原爆の平和利用をめぐって
２　公害問題のインパクト―われわれは何を学んだのだろう
３　問い直される科学―六八年のインパクト
４　自然と社会の新たな関係―社会主義を超えたオルターナティブ
５　神戸から三・一一へ
解説　科学技術の七〇年―三・一一後に生きるために
(他の紹介)著者紹介 金森 修
　１９５４年生。東京大学大学院人文科学研究科博士課程単位取得退学。博士（哲学・パリ第一大学）。筑波大学講師、東京水産大学助教授、東京大学大学院教授等を歴任。専門はフランス哲学、科学思想史、生命倫理学。２０１６年５月２６日歿(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
塚原 東吾
　１９６１年生。神戸大学大学院国際文化学研究科教授。東京学芸大学修士課程修了。博士（医学・ライデン大学）。ケンブリッジ大学ニーダム研究所にてフェローを務めたのち、東海大学文学部助教授を経て現職。専門は科学史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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