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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118989110 | 911.3/ﾆ/ | １階図書室 | 60B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000529058 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本の歳時記 コロナ・ブックス |
| 書名ヨミ |
ニホン ノ サイジキ |
| 著者名 |
コロナ・ブックス編集部／編
|
| 著者名ヨミ |
コロナ ブックス ヘンシュウブ |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2012.4 |
| ページ数 |
143p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
911.307
|
| 分類記号 |
911.307
|
| ISBN |
4-582-63466-2 |
| 内容紹介 |
初春、雲の峰、相撲、酉の市、嫁が君…。彩り豊かな季語全503語を通して、春・夏・秋・冬・新年の日本人の暮らしを紹介する。京の祭歳時記やコラム、エッセイも併載。 |
| 件名 |
歳時記 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ハコベやタンポポなど身近な１２３種が食卓の一品に変身！ |
| (他の紹介)目次 |
春から夏へ（ツクシ／スギナ
イタドリ
ハマダイコン
タンポポ
フノリ ほか）
秋から冬、そしてふたたび春へ（ナツメ
クズ
サワアザミ
タデ
ヤマボウシ ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
平谷 けいこ
大阪府大阪市生まれ。大阪学芸大学（現大阪教育大学）卒業。小学校教諭を経て、摘み菜料理研究家。近畿植物同好会会員。食薬草の会で研究し、１９８５年から各地の特色を活かした摘み菜料理を創作・発表。朝日新聞「野で健康をつくる」連載をきっかけに１９９５年「摘み菜を伝える会」を発足。マスコミや自治体等の活動を通して“摘み菜は心と暮らしを元気にするふるさと力”をテーマに、全国に輪をひろげている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
赤間 博斗
１９７０年、島根県生まれ。実家は元料理屋。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、関西を中心に料亭やホテルなどで修業。日本調理師協会師範、日本料理調理技能士、だしソムリエ、野菜ソムリエなど。日本料理新技術全書や朝日新聞など、多数掲載。現在、大阪屋ひいなの湯調理長。読売テレビ「かんさい情報ネットｔｅｎ」の“プロに勝てるか！？「シェフｖｓ主婦」料理バトル”コーナーに出演中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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