蔵書情報
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書誌情報
| 雑誌名 |
|
| 巻号名 |
第2号 別冊 研究発表・構成表集 |
| 通番 |
00003 |
| 発行日 |
20230110 |
| 出版者 |
北海学園大学人文学部日本文化学科 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0123008195 | K911// | 書庫3 | | 雑誌 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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山菜 野草 料理-野菜 料理(日本)
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
3004000015080 |
| 書誌種別 |
視聴覚CD |
| 書名 |
レクイエム/モーツァルト K.626 |
| 書名ヨミ |
レクイエム |
| 著者名 |
ウォルフガング・アマデウス・モーツアルト/作曲
|
| 著者名ヨミ |
モーツァルト ボルフガング アマデウス |
| 著者名 |
カール・ベーム/指揮 |
| 著者名ヨミ |
ベーム カール |
| 著者名 |
ウィーン交響楽団/ORCH |
| 著者名ヨミ |
ウィーンコウキョウガクダン |
| 出版者 |
PHILIPS
|
| 出版年月 |
1956.11 |
| 大きさ |
12 |
| 分類記号 |
M175
|
| 分類記号 |
M175
|
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ハコベやタンポポなど身近な123種が食卓の一品に変身! |
| (他の紹介)目次 |
春から夏へ(ツクシ/スギナ イタドリ ハマダイコン タンポポ フノリ ほか) 秋から冬、そしてふたたび春へ(ナツメ クズ サワアザミ タデ ヤマボウシ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
平谷 けいこ 大阪府大阪市生まれ。大阪学芸大学(現大阪教育大学)卒業。小学校教諭を経て、摘み菜料理研究家。近畿植物同好会会員。食薬草の会で研究し、1985年から各地の特色を活かした摘み菜料理を創作・発表。朝日新聞「野で健康をつくる」連載をきっかけに1995年「摘み菜を伝える会」を発足。マスコミや自治体等の活動を通して“摘み菜は心と暮らしを元気にするふるさと力”をテーマに、全国に輪をひろげている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 赤間 博斗 1970年、島根県生まれ。実家は元料理屋。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、関西を中心に料亭やホテルなどで修業。日本調理師協会師範、日本料理調理技能士、だしソムリエ、野菜ソムリエなど。日本料理新技術全書や朝日新聞など、多数掲載。現在、大阪屋ひいなの湯調理長。読売テレビ「かんさい情報ネットten」の“プロに勝てるか!?「シェフvs主婦」料理バトル”コーナーに出演中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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