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書誌情報

書名

出版文化史の東西 原本を読む楽しみ    

著者名 徳永 聡子/編著
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2015.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119661957023.1/ト/1階図書室32A一般図書一般貸出在庫  

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2019
M133
日本文学-歴史-昭和時代 文学地理-満州

書誌詳細

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タイトルコード 1008000931604
書誌種別 図書
書名 出版文化史の東西 原本を読む楽しみ    
書名ヨミ シュッパン ブンカシ ノ トウザイ 
著者名 徳永 聡子/編著
著者名ヨミ トクナガ サトコ
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2015.4
ページ数 4,234p
大きさ 19cm
分類記号 023.1
分類記号 023.1
ISBN 4-7664-2220-7
内容紹介 時代によって変わりゆく書物に刻み込まれた歴史を読み解くおもしろさを、日本、イギリス、スペインの中世から近代までの出版文化史としてたどる。2013〜2014年に慶應義塾大学で開講された特別講座をもとに書籍化。
著者紹介 慶應義塾大学大学院文学研究科博士課程修了(文学博士)。同大学文学部准教授。専門は中世イギリス文学、書誌学。共著に「世界を読み解く一冊の本」など。
件名 出版-日本、出版-イギリス、キリシタン版
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ハコベやタンポポなど身近な123種が食卓の一品に変身!
(他の紹介)目次 春から夏へ(ツクシ/スギナ
イタドリ
ハマダイコン
タンポポ
フノリ ほか)
秋から冬、そしてふたたび春へ(ナツメ
クズ
サワアザミ
タデ
ヤマボウシ ほか)
(他の紹介)著者紹介 平谷 けいこ
 大阪府大阪市生まれ。大阪学芸大学(現大阪教育大学)卒業。小学校教諭を経て、摘み菜料理研究家。近畿植物同好会会員。食薬草の会で研究し、1985年から各地の特色を活かした摘み菜料理を創作・発表。朝日新聞「野で健康をつくる」連載をきっかけに1995年「摘み菜を伝える会」を発足。マスコミや自治体等の活動を通して“摘み菜は心と暮らしを元気にするふるさと力”をテーマに、全国に輪をひろげている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
赤間 博斗
 1970年、島根県生まれ。実家は元料理屋。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、関西を中心に料亭やホテルなどで修業。日本調理師協会師範、日本料理調理技能士、だしソムリエ、野菜ソムリエなど。日本料理新技術全書や朝日新聞など、多数掲載。現在、大阪屋ひいなの湯調理長。読売テレビ「かんさい情報ネットten」の“プロに勝てるか!?「シェフvs主婦」料理バトル”コーナーに出演中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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