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書誌情報

書名

生物学の「ウソ」と「ホント」 最新生物学88の謎    

著者名 池田 清彦/著
出版者 新潮社
出版年月 2015.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119651180460.4/イ/1階図書室51B一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8012915834460/イ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
3 北区民2113084582460/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000918416
書誌種別 図書
書名 生物学の「ウソ」と「ホント」 最新生物学88の謎    
書名ヨミ セイブツガク ノ ウソ ト ホント 
著者名 池田 清彦/著
著者名ヨミ イケダ キヨヒコ
出版者 新潮社
出版年月 2015.3
ページ数 201p
大きさ 20cm
分類記号 460.4
分類記号 460.4
ISBN 4-10-423111-9
内容紹介 生物をめぐる根源的な疑問から、目の前で起きているフシギな生命現象のしくみまで。最新の知見を尽くして明快に説く「ホンマでっか!?」な生物学講座。『夕刊フジ』連載を単行本化。
著者紹介 1947年東京都生まれ。東京都立大学大学院生物学専攻博士課程単位取得満期退学。理学博士。生物学者。早稲田大学国際教養学部教授。著書に「38億年生物進化の旅」など。
件名 生物学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ハコベやタンポポなど身近な123種が食卓の一品に変身!
(他の紹介)目次 春から夏へ(ツクシ/スギナ
イタドリ
ハマダイコン
タンポポ
フノリ ほか)
秋から冬、そしてふたたび春へ(ナツメ
クズ
サワアザミ
タデ
ヤマボウシ ほか)
(他の紹介)著者紹介 平谷 けいこ
 大阪府大阪市生まれ。大阪学芸大学(現大阪教育大学)卒業。小学校教諭を経て、摘み菜料理研究家。近畿植物同好会会員。食薬草の会で研究し、1985年から各地の特色を活かした摘み菜料理を創作・発表。朝日新聞「野で健康をつくる」連載をきっかけに1995年「摘み菜を伝える会」を発足。マスコミや自治体等の活動を通して“摘み菜は心と暮らしを元気にするふるさと力”をテーマに、全国に輪をひろげている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
赤間 博斗
 1970年、島根県生まれ。実家は元料理屋。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、関西を中心に料亭やホテルなどで修業。日本調理師協会師範、日本料理調理技能士、だしソムリエ、野菜ソムリエなど。日本料理新技術全書や朝日新聞など、多数掲載。現在、大阪屋ひいなの湯調理長。読売テレビ「かんさい情報ネットten」の“プロに勝てるか!?「シェフvs主婦」料理バトル”コーナーに出演中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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