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書誌情報

書名

トライボロジー総覧 トライボロジー関連データの集大成 2009   

出版者 新樹社
出版年月 2008.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117898486R531.8/ト/09書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2016
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000152060
書誌種別 図書
書名 トライボロジー総覧 トライボロジー関連データの集大成 2009   
書名ヨミ トライボロジー ソウラン 
出版者 新樹社
出版年月 2008.12
ページ数 564p
大きさ 26cm
分類記号 531.8
分類記号 531.8
件名 トライボロジー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アメリカで大切に食べられてきた、ごはんのような「食事のお供」。
(他の紹介)目次 Biscuits(伝統的なバターミルクビスケット
オイルで作るキティヘッドビスケット ほか)
How to Enjoy Biscuits(ビスケット&グレイヴィー
ブレックファストビスケットサンドイッチ ほか)
Cornbread(アメリカ南部のコーンブレッド
アメリカ北部のコーンブレッド ほか)
Grits,Cornmeal,&Sweet Corn(ベイクドチーズグリッツ
チーズグリッツ&レッドアイグレイヴィー ほか)
(他の紹介)著者紹介 原 亜樹子
 菓子文化研究家。千葉県生まれ。アメリカ・イリノイ州のMacArthur高等学校へ留学・卒業後、東京外国語大学で食の文化人類学を学ぶ。卒業後、国家公務員として特許庁に入庁。入庁6年目に退職し、菓子文化研究家へ転身。ル・コルドン・ブルー(東京校)で菓子ディプロム取得。製菓衛生師、ティーインストラクター(日本紅茶協会認定)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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