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書名

台湾調味料いただきます手帖　使いこなしで、現地の味もいつものご飯も思い通り　　　　

著者名 沼口 ゆき／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.7

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2 図書情報館1310370893596.22/ﾇ/２階図書室520一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001393374
書誌種別 図書
書名 台湾調味料いただきます手帖　使いこなしで、現地の味もいつものご飯も思い通り　　　　
書名ヨミ タイワン チョウミリョウ イタダキマス テチョウ　
著者名 沼口 ゆき／著
著者名ヨミ ヌマグチ ユキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-416-61949-0
内容紹介 醬、醬油・酒、漬け物・乾物、辣油…。台湾の味を生み出す「台湾調味料」。著者イチオシの調味料を厳選し、現地台湾の料理や簡単アレンジなど、作りやすく工夫したレシピとともに紹介する。台湾のお店情報も掲載。
著者紹介 有元葉子に師事し独立。築地場外市場に「波よけ通りキッチン」をオープン。オリジナル台湾ツアーを主催。
件名 料理(中国)、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 １００年ほど前に発見されたゴリラ。胸をたたくのは、戦いの宣言だと思われていましたが…。
(他の紹介)著者紹介 山極 寿一
　１９５２年東京生まれ。京都大学理学部卒業、理学博士。（財）日本モンキーセンター研究員、京都大学霊長類研究所助手、京都大学大学院理学研究科教授を経て、現在京都大学総長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
阿部 知暁
　１９５７年高知市生まれ。大阪芸術大学卒業。ゴリラに会いに、アフリカのジャングル、世界中の動物園を訪ねる旅を重ね、ゴリラばかり描いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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