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書誌情報

書名

本当に旨いスパゲッティの作り方100 いつものスパゲッティが究極的に旨くなる    

著者名 ホテルニューオータニ/監修
出版者 イカロス出版
出版年月 2015.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西区民7113065770596/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2015
596.38 596.38
パスタ

書誌詳細

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タイトルコード 1008000927995
書誌種別 図書
書名 本当に旨いスパゲッティの作り方100 いつものスパゲッティが究極的に旨くなる    
書名ヨミ ホントウ ニ ウマイ スパゲッティ ノ ツクリカタ ヒャク 
著者名 ホテルニューオータニ/監修
著者名ヨミ ホテル ニュー オータニ
出版者 イカロス出版
出版年月 2015.4
ページ数 127p
大きさ 24cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-8022-0001-1
内容紹介 1964年の開業時から愛されてきたホテルニューオータニのスパゲッティの極意を披露。家庭で再現しやすいよう、数々のコツをまとめる。掲載したスパゲッティの味が楽しめるホテルニューオータニレストランガイドも収録。
件名 パスタ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 2014年にサンドウィッチ・ブームを巻き起こした歴史ある高級ホテルニューオータニ。第2弾の「本当に旨い作り方」はスパゲッティを指南。日本全国、どこのコンビニでも買えるスパゲッティ。誰でもそれなりに作れてしまうスパゲッティ。でも、本当に旨いスパゲッティを作るのは、シンプルだからこそ奥が深くて調理が難しい。1964年の開業時から愛されてきたホテルニューオータニのスパゲッティの極意を披露。
(他の紹介)目次 ホテルニューオータニのスパゲッティの基礎(ホテルニューオータニのスパゲッティが旨い理由
スパゲッティ作りの段取りと時間配分 ほか)
本当に旨いスパゲッティ基本の作り方(スパゲッティポモドーロ
冷製スパゲッティポモドーロ ほか)
本場の味から創作まで本当に旨いシェフ自慢のスパゲッティ(スパゲッティペスカトーレ
スパゲッティプッタネスカ ほか)
家庭の食卓のスターもホテルの味におふくろの味スパゲッティ(“オムナポ”スパゲッティ
玉子入り和風ペペロンチーノスープスパゲッティ ほか)
多彩な味と見栄は温製以上!?本当に旨い冷製スパゲッティ(冷製たらこスパゲッティセロリの香り
冷製彩り野菜の揚げびたしと浅利のスパゲッティ ほか)


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