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書誌情報

書名

イラストで見るHACCPシステムの要点     

著者名 小西 良子/編著   三宅 司郎/[ほか]著
出版者 幸書房
出版年月 2020.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310488364498.5/コ/2階図書室515一般図書貸出禁止在庫   ×

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2015
312.22 312.22
習 近平 中国-政治・行政

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001247203
書誌種別 図書
書名 「おいしさ」の錯覚 最新科学でわかった、美味の真実    
書名ヨミ オイシサ ノ サッカク 
著者名 チャールズ・スペンス/著
著者名ヨミ チャールズ スペンス
著者名 長谷川 圭/訳
著者名ヨミ ハセガワ ケイ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.2
ページ数 391p
大きさ 19cm
分類記号 141.2
分類記号 141.2
ISBN 4-04-105470-3
内容紹介 味は「皿の外」の要素で決まる! 見た目、音、手触り・口当たり、雰囲気…。食にまつわるさまざまな問題を科学者として検証・分析している著者が、ユニークな研究の詳細を紹介する。
著者紹介 オックスフォード大学の心理学者、知覚研究者。「イグ・ノーベル賞」受賞。
件名 感覚、知覚、料理、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 苛烈な「院政」の封じ込め、「反腐敗」で政敵を次々に摘発…。地方政府の目立たなかった男は、いかにして大国の権力を掌握し、独裁体制を築き上げたのか。14年度のボーン・上田賞記者が、中国最高指導者の知られざる実像と、秘めたる野望の核心に迫る。
(他の紹介)目次 第1章 苛烈な「院政」つぶし
第2章 フェラーリ政局
第3章 密謀
第4章 法治の幻
第5章 親父が反面教師
第6章 砂の万里の長城
第7章 ひとまず西へ
第8章 習が求めた首脳会談
第9章 後継者は俺が決める


内容細目表

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