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書名

フィッシュ・アンド・チップスの歴史　英国の食と移民　　創元世界史ライブラリー　　

著者名 パニコス・パナイー／著 　 栢木 清吾／訳
出版者 創元社
出版年月 2020.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310476146383.8/ﾊﾟ/２階図書室517一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001515119
書誌種別 図書
書名 フィッシュ・アンド・チップスの歴史　英国の食と移民　　創元世界史ライブラリー　　
書名ヨミ フィッシュ アンド チップス ノ レキシ　
著者名 パニコス・パナイー／著
著者名ヨミ パニコス パナイー
著者名 栢木 清吾／訳
著者名ヨミ カヤノキ セイゴ
出版者 創元社
出版年月 2020.9
ページ数 237p
大きさ 19cm
分類記号 383.833
分類記号 383.833
ISBN 4-422-20343-0
内容紹介 19世紀英国に誕生し、労働者階級に普及したフィッシュ・アンド・チップス。店舗経営者には移民が多く、その出身地はイタリア、キプロス、中国と多岐にわたった。英国の「国民食」の形成と移民の関係を歴史家が解き明かす。
著者紹介 1962年ロンドン生まれ。デ・モントフォート大学ヨーロッパ史教授。研究分野はイギリス移民史、ドイツ近代史、第一次世界大戦史、食文化史。著書に「近現代イギリス移民の歴史」がある。
件名 料理(西洋)-イギリス
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞　朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 南北に細長く、地形も変化に富んだ日本にはさまざまな気候や気象が存在する。天気の基本から現代の気象観測技術まで、まんがを読みながら学べる本。
(他の紹介)目次 水と湿度
大気と気圧
太陽と気温
風の正体
雲の種類
雨の不思
雪と氷の世界
雷と竜巻
台風の科学
海洋と気象の関係
世界の気候
天気予報と天気図
気象観測の今
地球温暖化と人類
(他の紹介)著者紹介 大西 将徳
　神戸大学大学院学術研究員。京都大学大学院で相関環境学を専攻。博士（人間・環境学）。２００８年から２０１２年まで日本科学未来館の科学コミュニケーターとして、未来館初の電子書籍「地球マテリアルブック―デザイン×科学のダイアローグ」やシンボル展示「ジオ・コスモス」等、数々の企画や展示の開発に関わる。惑星科学が専門(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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