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書名

おいしい手づくり調味料　トマトケチャップからラー油、ウスターソースまで　　　　

著者名 杵島 直美／著
出版者 家の光協会
出版年月 2010.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012681216596/ｷ/大型本13一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9012907284596/ｷ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 中央区民1113024929596/ｷ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
4 南区民6113041682596/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 太平百合原2413024049596/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
6 東月寒5213027948596/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
7 もいわ6313022979596/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000266650
書誌種別 図書
書名 おいしい手づくり調味料　トマトケチャップからラー油、ウスターソースまで　　　　
書名ヨミ オイシイ テズクリ チョウミリョウ　
著者名 杵島 直美／著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 家の光協会
出版年月 2010.4
ページ数 95p
大きさ 25cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-259-56283-0
内容紹介 おなじみのトマトケチャップやマヨネーズから、市販品をアレンジしたオリジナル調味料、覚えておくと便利な合わせ調味料、実山椒のつくだ煮といった旬の素材を生かした調味料まで、いろいろなシーンで使える調味料を紹介。
著者紹介 料理研究家。和洋中と幅広い料理を手がける。著書に「母、村上昭子から教えてもらった大切な家庭料理」「酒呑み料理家の自慢のおつまみ」「いつもの野菜でささっと漬けもの」など。
件名 調味料
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 南北に細長く、地形も変化に富んだ日本にはさまざまな気候や気象が存在する。天気の基本から現代の気象観測技術まで、まんがを読みながら学べる本。
(他の紹介)目次 水と湿度
大気と気圧
太陽と気温
風の正体
雲の種類
雨の不思
雪と氷の世界
雷と竜巻
台風の科学
海洋と気象の関係
世界の気候
天気予報と天気図
気象観測の今
地球温暖化と人類
(他の紹介)著者紹介 大西 将徳
　神戸大学大学院学術研究員。京都大学大学院で相関環境学を専攻。博士（人間・環境学）。２００８年から２０１２年まで日本科学未来館の科学コミュニケーターとして、未来館初の電子書籍「地球マテリアルブック―デザイン×科学のダイアローグ」やシンボル展示「ジオ・コスモス」等、数々の企画や展示の開発に関わる。惑星科学が専門(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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