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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
澄川 | 6013085789 | 913.6/ツチ/ | 図書室 | 18 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別西 | 8213167367 | 913/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001630135 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
辻調鮨科 |
| 書名ヨミ |
ツジチョウ スシカ |
| 著者名 |
土田 康彦/著
|
| 著者名ヨミ |
ツチダ ヤスヒコ |
| 出版者 |
祥伝社
|
| 出版年月 |
2021.11 |
| ページ数 |
392p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
913.6
|
| 分類記号 |
913.6
|
| ISBN |
4-396-63614-2 |
| 内容紹介 |
昭和63年春、大阪。辻調理師専門学校に鮨科が新設された。岡山の平凡な豆腐屋の息子である僕・長谷川洋右は、基本となる大根のかつら剝きさえこなせない落ちこぼれ。赤坂の名店仕込みの城島先生は辛抱強く教えてくれて…。 |
| 著者紹介 |
1969年大阪市生まれ。辻調理師専門学校卒業。イタリア・ムラノ島にてヴェネチアンガラス制作に携わる。日本現代工芸美術展現代工芸賞受賞。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
なんだか得したように甘い蒸しパンを「身内」のようにかわいがり、いつのころまでか潰して食べていた苺に思いを馳せ、いつのまにかしきりにポップコーンを口の中に「くべ」ている。そしてゆで卵の白身と黄身のあんばいをかんがみ、何口で食べるのが正しいのか熟考した結果は?!大人気丸かじりシリーズ第33弾! |
| (他の紹介)目次 |
ラーメンに海苔は必要か ワカメミソスープの危機 ラー油を食べる? 蒸しパンのムリムリ チクワ天そば騒動記 苺をどう食べる? 茹で卵は正しく食べよう どじょういんげんは長すぎるか いまが旬、冷やし中華 こともあろうに「十八穀ごはん」〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
東海林 さだお 本名庄司禎雄。昭和12(1937)年東京生れ。早稲田大学露文科中退。45年第16回文藝春秋漫画賞、平成7年第11回講談社エッセイ賞受賞。9年漫画とエッセイ両分野の活躍により第45回菊池寛賞受賞。12年紫綬褒章受章。13年第30回日本漫画家協会賞大賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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