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書誌情報

書名

わが家の漬物革命　台所でできる特許製法「加温塩水漬」のすすめ　　　　

著者名 大島 貞雄／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2014.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113084976596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 もいわ6311964172596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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2014
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000801495
書誌種別 図書
書名 わが家の漬物革命　台所でできる特許製法「加温塩水漬」のすすめ　　　　
書名ヨミ ワガヤ ノ ツケモノ カクメイ　
著者名 大島 貞雄／著
著者名ヨミ オオシマ サダオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2014.3
ページ数 63p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-540-13135-6
内容紹介 50〜60℃の塩水に浸けるだけで、しゃきしゃきの漬物ができる! 短時間で浅漬・古漬ができる新しい方法「加温塩水漬」で簡単に漬物を作る方法を、野菜別に紹介する。使用する野菜と調味料についての詳しい解説も掲載。
著者紹介 1941年群馬県生まれ。東京農業大学卒業。埼玉県醸造試験場に勤務。生物工学部長で退職後、大島ピックルスコンサルタントを自営。埼玉県漬物協同組合顧問、数社の埼玉県漬物企業顧問。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 軍事独裁政権下、離島に流刑されながらも数多くの詩を紡ぎつづけた抵抗詩人リッツォス、そのきわめて音域の広い調べが、彫琢された名訳でよみがえる！詩の翻訳過程を踏まえた、谷内修三「中井久夫の訳詩を読む」を併禄。
(他の紹介)目次 『括弧』（１９４６‐４７）より
『括弧』（１９５０‐６１）より
『証言Ａ』（１９６３）より
『証言Ｂ』（１９６６）より
『証言Ｃ』（１９６６‐６７）より
『タナグラの女性像』（１９６７）より
『反復』（１９６８）より
『柵』（１９６９）より
『ジェスチャー』（１９６９‐７０）より
『廊下と階段』（１９７０）より
(他の紹介)著者紹介 リッツォス，ヤニス
　１９０９‐９０。ギリシャの詩人。ペロポネソス半島の裕福な家庭で育つものの、１２歳の時に母と兄が結核で死亡。その後父と姉は精神病院に送られる。リッツォス自身も結核を患い、第二次世界大戦前は療養所生活を続ける。１９３４年、孤独と貧困と病苦の中、第一詩集『トラクター』を発表。以後、持続的に詩作を続け、１００冊近い詩集と９冊の訳詩集、評論、小説を残す。軍事独裁政権に抗し、「ギリシャのソルジェニーツィン」とも呼ばれた。夫人は小児科医(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
谷内 修三
　１９５３年生まれ。詩人。１９７６年現代詩手帖賞受賞。詩集『Ｔｈｅ　Ｍａｇｉｃ　Ｂｏｘ』（福岡県詩人賞）『枯れた木を植える男』（中新田文学賞）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中井 久夫
　１９３４年奈良県生まれ兵庫県に育つ。精神科医。２０１３年、文化功労者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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