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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
山の手 | 7012806191 | 383/ス/ | 図書室 | 03a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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舟木 伝内 料理(日本)-歴史 金沢藩(加賀国)
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000720937 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
包丁侍舟木伝内 加賀百万石のお抱え料理人 |
書名ヨミ |
ホウチョウザムライ フナキ デンナイ |
著者名 |
陶 智子/著
|
著者名ヨミ |
スエ トモコ |
著者名 |
綿抜 豊昭/著 |
著者名ヨミ |
ワタヌキ トヨアキ |
出版者 |
平凡社
|
出版年月 |
2013.10 |
ページ数 |
275p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
383.8143
|
分類記号 |
383.8143
|
ISBN |
4-582-83624-0 |
内容紹介 |
江戸期の加賀藩に、刀を包丁に持ち替えて、藩主のために料理を探究し続けた下級武士がいた-。舌の肥えた藩主をうならせた加賀藩お抱え料理人、舟木伝内の仕事と実像を描く。 |
著者紹介 |
1960年札幌市生まれ。博士(情報学)。著書に「加賀百万石の味文化」他。 |
件名 |
料理(日本)-歴史、金沢藩(加賀国) |
個人件名 |
舟木 伝内 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
精神の解体を途中で食い止めるものに妄想がある。精神が、解体か分裂かの危機に瀕した時、比較的ましな方として分裂を選ぶのではないか…バベルの塔を比喩にして精神=身体を論じた「解体か分裂か」。統合失調症を中心に精神疾患の発病過程、臨界期、回復期への新たな視点を提起した「精神科の病いと身体」、「統合失調症者における「焦慮」と「余裕」」。他に描画治療論、言語論、心のケアなど、著者がもっとも活発に著作・翻訳活動に励んだ1980年代を中心に22編の論文・エッセイ等を収める。阪神・淡路大震災後の都市論を語った磯崎新との対談『都市、明日の姿』を併録。 |
(他の紹介)目次 |
1(統合失調症患者の回復過程と社会復帰について 精神科の病いと身体―主として統合失調症について ほか) 2(精神病水準の患者治療の際にこうむること―ありうる反作用とその馴致 統合失調症者の言語―岐阜精神病院での講演 ほか) 3(関係念慮とアンテナ感覚―急性患者との対話における一種の座標変換とその意味について 禁煙の方法について―私的マニュアルより ほか) 4(私の日本語作法 翻訳に日本語らしさを出すには―私見 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
中井 久夫 1934年、奈良県生まれ。京都大学医学部卒業。現在は神戸大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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