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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181408501 | 596/ヒ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000725127 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ひさしぶりの海苔弁 |
| 書名ヨミ |
ヒサシブリ ノ ノリベン |
| 著者名 |
平松 洋子/著
|
| 著者名ヨミ |
ヒラマツ ヨウコ |
| 著者名 |
安西 水丸/画 |
| 著者名ヨミ |
アンザイ ミズマル |
| 出版者 |
文藝春秋
|
| 出版年月 |
2013.10 |
| ページ数 |
311p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
596.04
|
| 分類記号 |
596.04
|
| ISBN |
4-16-376720-8 |
| 内容紹介 |
新幹線で食べる海苔弁の美味さ、油揚げが人格者である理由、そして、かまぼこ板の美学とは-。平松洋子の食をめぐる絶品エッセイ集。『週刊文春』連載「この味」第1回〜第85回を単行本化。 |
| 著者紹介 |
東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。食や生活文化を中心に幅広く執筆活動を行う。「買えない味」でBunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で講談社エッセイ賞受賞。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
1 絶対避けたい!食品添加物(ハムやソーセージに使われる亜硝酸ナトリウム これまで食品添加物として認められていなかった抗生物質ナイシンとナタマイシン 輸入のバナナ、グレープフルーツ、レモンなどに使われるOPP、TBZ、イマザリル ほか) 2 子どもが好む食べものと食品添加物(スパゲッティ ハンバーグ デミグラスソースハンバーグ ほか) 3 食品添加物基礎知識Q&A(食品添加物とは何ですか? どのような種類がありますか? 表示はきちんとされているのでしょうか? ほか) 4 食品添加物一覧 |
| (他の紹介)著者紹介 |
天笠 啓祐 1947年生まれ。早稲田大学理工学部卒業。雑誌『技術と人間』の編集に携わる。現在は、ジャーナリスト、市民バイオテクノロジー情報室代表。法政大学講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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1 この秋絶対!グリーン周りが好きになる
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2 「カバーリング」をマスターしよう
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3 運命の一本に出合うカスタムシャフト
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