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書誌情報

書名

ウナギと日本人 “白いダイヤ”のむかしと今    

著者名 筒井 功/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119467587664.6/ツ/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2012927725664/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 東月寒5213056772664/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2014
うなぎ(鰻)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000829541
書誌種別 図書
書名 ウナギと日本人 “白いダイヤ”のむかしと今    
書名ヨミ ウナギ ト ニホンジン 
著者名 筒井 功/著
著者名ヨミ ツツイ イサオ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.6
ページ数 205p
大きさ 19cm
分類記号 664.695
分類記号 664.695
ISBN 4-309-25301-5
内容紹介 シラスウナギを養殖する投機行為に狂奔する人々。太平洋で発生し、波のまにまに日本へ辿り着くけなげでしぶといウナギの一生…。それぞれ一生懸命に生きる、ウナギと人間の交渉史。
著者紹介 1944年高知市生まれ。民俗研究者。元・共同通信社記者。正史に登場しない非定住民の生態や民俗の調査・取材を続ける。第20回旅の文化賞受賞。著書に「サンカの起源」など。
件名 うなぎ(鰻)
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 太平洋沖合から日本の川へ辿り着いたシラスは、どうやって再び故郷に戻るのか―日本人になじみの深いウナギだが、養殖が進み、シラスが高騰する中、その確保に夢中になる。そしてシラス相場と人心は揺れ動く。…けなげでたくましい、ウナギと人間の交渉史。
(他の紹介)目次 第1章 闇夜の水辺で、お札をすくう
第2章 ウナギ養殖の歴史
第3章 養殖業は、ばくちに近い
第4章 天然ウナギの話
第5章 ウナギのけなげな一生
第6章 ウナギをめぐる信仰と民俗
第7章 食文化の中のウナギ
第8章 ニホンウナギのこれから
(他の紹介)著者紹介 筒井 功
 1944年、高知市生まれ。民俗研究者。元・共同通信社記者。正史に登場しない非定住民の生態や民俗の調査・取材を続けている。第20回旅の文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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