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書誌情報

書名

アメリカ郷土菓子 時代を超えて愛される、各地に伝わる普段着の味    

著者名 原 亜樹子/著
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2014.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012827650596.6/ハ/図書室04a一般図書一般貸出貸出中  ×

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2014
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000805708
書誌種別 図書
書名 アメリカ郷土菓子 時代を超えて愛される、各地に伝わる普段着の味    
書名ヨミ アメリカ キョウド ガシ 
著者名 原 亜樹子/著
著者名ヨミ ハラ アキコ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2014.4
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-86506-060-7
内容紹介 「普段着の食べもの」にこそ安らぎを感じる。チョコレートチップクッキー、イエローケーキ、田舎風のアップルパイ、バナナプディング…。アメリカンクラシックともいえる、アメリカ独自の個性的なお菓子のレシピを紹介。
著者紹介 1978年千葉県生まれ。ル・コルドン・ブルー(東京校)で菓子ディプロム取得。菓子文化研究家(アメリカ菓子&和菓子)。製菓衛生師、ティーインストラクター(日本紅茶協会認定)。
件名 菓子
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 知らなかった!初めて出会うアメリカの家庭のおやつは、ルールにとらわれない効率的なパイやケーキのレシピばかり。
(他の紹介)目次 1 クッキー&バー(チョコレートチップクッキー
カウボーイクッキー ほか)
2 ケーキ(イエローケーキ
ホワイトケーキ ほか)
3 パイ(熱湯パイ生地
バターミルクのパイ生地 ほか)
4 プディングとその他のデザート(バナナプディング
レモンミステリープディング ほか)


内容細目表

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