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書誌情報

書名

微生物がつくる発酵ワンダーランド 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係    

著者名 今野 宏/著
出版者 産学社
出版年月 2024.3


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池上 彰 増田 ユリヤ
2014
回路計 オシログラフ 電気磁気測定

書誌詳細

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タイトルコード 1008001839202
書誌種別 図書
書名 微生物がつくる発酵ワンダーランド 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係    
書名ヨミ ビセイブツ ガ ツクル ハッコウ ワンダーランド 
著者名 今野 宏/著
著者名ヨミ コンノ ヒロシ
出版者 産学社
出版年月 2024.3
ページ数 399p
大きさ 19cm
分類記号 588.51
分類記号 588.51
ISBN 4-7825-3596-7
内容紹介 発酵のメカニズムや種類を中心に、微生物そのものを食べる代替タンパク、酒造り、製薬、化粧品、農業や環境に果たす先駆的な役割、免疫と腸内細菌の関係など、微生物が関わる幅広い発酵の世界を紹介する。
著者紹介 秋田県生まれ。株式会社秋田今野商店代表取締役社長。日本農芸化学会東北支部参与。農学博士。特許庁長官賞等を受賞。著書に「食をめぐる「菌」の話」など。
件名 発酵、微生物
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 なぜ今、計測器の原理に関する知識が必要なのか?
基礎編(アナログ指示計器
デジタル表示計器)
実践編(波形観測計器
周波数成分分析計器
回路特性評価計器)
(他の紹介)著者紹介 坂巻 佳壽美
 1974年3月日本大学理工学部電気工学科卒。4月東京都立工業技術センター(現、地方独立行政法人東京都立産業技術研究センター)へ入所。マイコンの日本上陸と同時に、中小企業のマイコン組込み製品開発の支援に一貫して従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大内 繁男
 1988年3月山形大学工学部電子工学科卒。4月計測器メーカへ入社。1994年4月福島県ハイテクプラザへ入所。途中2年間、福島県立テクノアカデミー郡山に勤務。福島県ハイテクプラザへ復帰して現在に至る。電子関連分野で、中小企業の製品開発の支援に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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