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書誌情報
| 書名 |
微生物がつくる発酵ワンダーランド 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係
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| 著者名 |
今野 宏/著
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| 出版者 |
産学社
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| 出版年月 |
2024.3 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
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所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181164955 | 588.5/コ/ | 1階図書室 | 50A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001839202 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
微生物がつくる発酵ワンダーランド 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係 |
| 書名ヨミ |
ビセイブツ ガ ツクル ハッコウ ワンダーランド |
| 著者名 |
今野 宏/著
|
| 著者名ヨミ |
コンノ ヒロシ |
| 出版者 |
産学社
|
| 出版年月 |
2024.3 |
| ページ数 |
399p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
588.51
|
| 分類記号 |
588.51
|
| ISBN |
4-7825-3596-7 |
| 内容紹介 |
発酵のメカニズムや種類を中心に、微生物そのものを食べる代替タンパク、酒造り、製薬、化粧品、農業や環境に果たす先駆的な役割、免疫と腸内細菌の関係など、微生物が関わる幅広い発酵の世界を紹介する。 |
| 著者紹介 |
秋田県生まれ。株式会社秋田今野商店代表取締役社長。日本農芸化学会東北支部参与。農学博士。特許庁長官賞等を受賞。著書に「食をめぐる「菌」の話」など。 |
| 件名 |
発酵、微生物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
なぜ今、計測器の原理に関する知識が必要なのか? 基礎編(アナログ指示計器 デジタル表示計器) 実践編(波形観測計器 周波数成分分析計器 回路特性評価計器) |
| (他の紹介)著者紹介 |
坂巻 佳壽美 1974年3月日本大学理工学部電気工学科卒。4月東京都立工業技術センター(現、地方独立行政法人東京都立産業技術研究センター)へ入所。マイコンの日本上陸と同時に、中小企業のマイコン組込み製品開発の支援に一貫して従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 大内 繁男 1988年3月山形大学工学部電子工学科卒。4月計測器メーカへ入社。1994年4月福島県ハイテクプラザへ入所。途中2年間、福島県立テクノアカデミー郡山に勤務。福島県ハイテクプラザへ復帰して現在に至る。電子関連分野で、中小企業の製品開発の支援に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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