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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

最後の職人 池波正太郎が愛した近藤文夫    

著者名 中原 一歩/著
出版者 講談社
出版年月 2013.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119376804596.2/ナ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2013
596.21 596.21

書誌詳細

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タイトルコード 1008000734374
書誌種別 図書
書名 最後の職人 池波正太郎が愛した近藤文夫    
書名ヨミ サイゴ ノ ショクニン 
著者名 中原 一歩/著
著者名ヨミ ナカハラ イッポ
出版者 講談社
出版年月 2013.11
ページ数 309p
大きさ 20cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-06-218635-3
内容紹介 素材の持ち味をてんぷらという手法を用いることで、一段上の別のものへ至らせる。それが私の使命-。稀代の食通・池波正太郎が愛したてんぷら職人・近藤文夫の半生を描く。
著者紹介 1977年佐賀県生まれ。ノンフィクションライター。フリーランスの取材者として『AERA』等の週刊誌に様々な社会問題のルポを発表。著書に「奇跡の災害ボランティア「石巻モデル」」など。
件名 てんぷら
個人件名 近藤 文夫
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 さつまいも、人参、ズッキーニ、空豆―いままでにない、「新しいてんぷら」を作り上げた。池波正太郎と運命の出会いをした職人を進化させる素材への「探究心」
(他の紹介)目次 第1章 二人の恩人
第2章 魚河岸通い
第3章 二つの鍋
第4章 さつまいもの公式
第5章 幻の花を求めて
第6章 「てんぷらはもうやめや」
第7章 最後の職人
(他の紹介)著者紹介 中原 一歩
 1977年佐賀県生まれ。ノンフィクションライター。高校卒業後、博多の屋台で働きながら、地方紙や週刊誌で執筆活動を始める。19歳で上京後、南極から北朝鮮、アマゾンの源流からアフガニスタンの戦場など、世界を放浪する。フリーランスの取材者として、『AERA』などの週刊誌にさまざまな社会問題のルポを発表し続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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