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書名

わが家の本格スペイン料理　すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料理まで　　　　

著者名 尾花 光／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119340834721.9/ｾ/１階新書81一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001572660
書誌種別 電子図書
書名 わが家の本格スペイン料理　すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料理まで　　　　
書名ヨミ ワガヤ ノ ホンカク スペイン リョウリ　
著者名 尾花 光／著
著者名ヨミ オバナ ヒカル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.9
ページ数 95p
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-416-71437-9
内容紹介 タパス、スープ、サラダから、メインと米料理、デザートとドリンクまで、日本で手に入れられる食材を使ったスペイン料理のレシピを紹介。自家製チョリソの作り方、スペイン料理のベースレシピなども収録。
著者紹介 1981年生まれ。イビサスモークレストラン店長兼シェフ。
件名 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 一九九五年、第四六回ヴェネツィア・ビエンナーレにおいて東洋人初の絵画部門名誉賞を受賞した著者は現在、ニューヨークに拠点を置きながら世界各地で活躍を続けている。母の影響から人生を変えた岩絵の具との出合い、そして「日本画の持つ底力」まで、思いのすべてを描き尽くした一冊。
(他の紹介)目次 序章　私の考える“日本画”
第１章　原風景
第２章　優れた芸術が生まれるには
第３章　芸術家の資質
第４章　夢、現実、生、死
第５章　日本画という確信
第６章　現在地


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