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書名

ザ・テンプラ、てんぷら、天麩羅、天婦羅　　　　　

著者名 小林 勇／著
出版者 創英社
出版年月 2019.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310376304596.21/ｺ/書庫２一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001401257
書誌種別 図書
書名 ザ・テンプラ、てんぷら、天麩羅、天婦羅　　　　　
書名ヨミ ザ テンプラ テンプラ テンプラ テンプラ　
著者名 小林 勇／著
著者名ヨミ コバヤシ イサム
出版者 創英社
出版年月 2019.8
ページ数 91p
大きさ 19cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-86659-069-1
内容紹介 江戸時代、庶民の重要な栄養源であった高カロリー食てんぷら。てんぷらの起源は? 天ダネの揚げ方のこつは? 揚げ油と粉の選び方は? 医学博士よりも父を継いで天麩羅屋の親父になりたかった著者が、てんぷらについて語る。
件名 てんぷら
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「踊りたい！」と立ち上がったダンス業界、表現の自由を求めてスーツを着はじめたオタクたち、レイシストには“しばき隊”が立ち向かい、生活保護バッシングにサラリーマンが意見広告―問題を解決するためにはどう行動すればいいかを示す実践編。
(他の紹介)目次 「風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律」（抜粋）
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アンダーグラウンドから日のあたるところへ―ＬＤ運動の１年間
妄想的独立国の系譜―『吉里吉里人』から「ゼロセンター」まで
僕とマルチネが踊り続けるためにしなければいけないこと〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 磯部 涼
　１９７８年、千葉県生まれ。音楽ライター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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