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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181287087 | 596.3/オ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
図書情報館 | 1310695646 | 596.37/オ/ | 2階図書室 | 519 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
ラファエル・オーモン ティエリー・マルクス 石川 伸一 神奈川 夏子
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001897756 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
野菜と果物のフードペアリング 香りで組み合わせる新しいレシピアイデア1500 |
| 書名ヨミ |
ヤサイ ト クダモノ ノ フード ペアリング |
| 著者名 |
ラファエル・オーモン/著
|
| 著者名ヨミ |
ラファエル オーモン |
| 著者名 |
ティエリー・マルクス/著 |
| 著者名ヨミ |
ティエリー マルクス |
| 著者名 |
石川 伸一/監修 |
| 著者名ヨミ |
イシカワ シンイチ |
| 出版者 |
グラフィック社
|
| 出版年月 |
2024.11 |
| ページ数 |
239p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-7661-3807-8 |
| 内容紹介 |
個性的でおいしい一皿を作るには-。ミシュラン・シェフと材料物理化学者のフランス人コンビが、斬新なプラントベースのフレーバー世界を提案。80の食材で1500ものペアリング例を紹介する。 |
| 著者紹介 |
材料物理化学者。パリ=サクレー大学教授。 |
| 件名 |
料理-野菜、果実、食品化学、におい |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
笑いと風刺とペーソス。ケストナー博士の処方箋つき人生詩篇。使用法を読んで指示されたページをめくると、あなたの悩みはみごとに鎮静化する。真鍋博氏のウィットに富んだイラストを添えた、“使用法”付き詩の救急箱。 |
| (他の紹介)目次 |
汽車にたとえて ホテルでの男声独唱 いくらでも悲しみなさい 堅信礼を受ける少年の写真のかたわらに 顔の中までは誰ものぞかない(健気な者への歌 小心な者への歌) ガリ勉 墓地の老婆 感情のぶりかえし とっさに帳尻を合わせる これが人間の宿命〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ケストナー,エーリヒ 1899年、ドイツ・ドレスデン生まれ。ドイツ文壇の中心人物として、ナチ政権下には焚書の憂き目にあいながらも、詩、児童文学、小説において旺盛な活動をした。1974年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 飯吉 光夫 1935年、満州奉天生まれ。1959年東京大学独文科卒、1962年同大学院修了。1973年‐74年、ベルリン、パリに滞在(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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