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書誌情報

雑誌名

地域防災

巻号名 2021年12月 通巻41号
通番 00041
発行日 20211215
出版者 日本防火・防災協会


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2012
596 596
スープ 味噌

書誌詳細

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タイトルコード 2998000352600
巻号名 2021年12月 通巻41号
通番 00041
発行日 20211215
特集記事 学習者の探求心を喚起する防災教育プログラム~地名をヒントに郷土の自然と歴史を理解し、次の災害に備える~
出版者 日本防火・防災協会

(他の紹介)内容紹介 「スープ」+「みそ」=「完全食」。発酵食品みそは健康と美容にもいい。ニュースタイルのスープレシピ60。
(他の紹介)目次 第1章 “シンプルに楽しむミソスープ”(米みそアレンジ
赤だし・八丁みそアレンジ ほか)
第2章 “私のお気に入りミソスープ”(ミネストローネ風ミソスープ
油揚げと黒こしょうのミソスープ、高菜炒めのミソスープ ほか)
第3章 “みんなで乾杯!ミソスープ”(レンズ豆のミソスープ、ズッキーニのクリーミーミソスープ
パプリカとトマトのミソパチョ、きゅうりと豆腐のミソパチョ ほか)
第4章 “ミソスープあれこれ”(ミソペーストをつくろう。
お気に入りの具材をつくろう。 ほか)
(他の紹介)著者紹介 口尾 麻美
 料理研究家。北海道出身。旅からインスピレーションを受けた、ジャンルにとらわれない料理を提案。書籍・料理教室・ワークショップを通して、キッチンや料理を楽しくオシャレにするアイデアを発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 学習者の探求心を喚起する防災教育プログラム~地名をヒントに郷土の自然と歴史を理解し、次の災害に備える~
2 災害対応における新型コロナウイルス感染症対策の取組について
3 洪水及び土砂災害の予報のあり方に関する検討会
4 「一目瞭然!こんな地形は要注意!」~イラストで学ぶ過去の災害と地形~
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