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書誌情報

書名

食の経済入門  2018年版   

著者名 村上 陽子/編著   芝崎 希美夫/編著
出版者 農林統計出版
出版年月 2018.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013098600611/ム/図書室14一般図書一般貸出在庫  

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2015
723.37 723.37

書誌詳細

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タイトルコード 1008001311641
書誌種別 図書
書名 食の経済入門  2018年版   
書名ヨミ ショク ノ ケイザイ ニュウモン 
著者名 村上 陽子/編著
著者名ヨミ ムラカミ ヨウコ
著者名 芝崎 希美夫/編著
著者名ヨミ シバザキ キミオ
出版者 農林統計出版
出版年月 2018.9
ページ数 6,149p
大きさ 21cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-89732-393-0
内容紹介 日本の食料経済の構造と変化、最近の動きを簡潔にとりまとめた入門書。食生活の実態、食の流通システム、食品卸売業、農業、外食・中食産業、食と環境問題、食の安全と安心などについて、わかりやすく解説する。
著者紹介 元日本大学生物資源科学部非常勤講師。
件名 食糧問題
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 光と影、大気の色、植物、地図製作、人体解剖、兵器の発明、都市計画…飽くなき好奇心をもって、あらゆる分野の事物に目を向けたレオナルド。さまざまな観察や実験の記録、そしてそこからうまれたアイディアをかきとめた直筆ノート。
(他の紹介)目次 第1部 美、理性、芸術(絵画について
人体について
光と影
遠近法と視覚のしくみ
人物習作とスケッチ)
第2部 自然の観察と秩序(人体解剖
植物学と風景の表現
地理学
物理学と天文学)
第3部 技術と応用(建築と都市計画
彫刻と鋳造技術
機械の発明
画家への助言
哲学、警句、雑記)
(他の紹介)著者紹介 スー,H.アンナ
 アメリカ合衆国、プリンストン大学にて美術考古学の修士号を取得。メトロポリタン美術館の学芸員を経て、同館、ニューヨーク大学のインスティテュート・オブ・ファイン・アーツ、プリンストン大学美術館、ハーバード大学などの学術出版物の企画に携わる。ニューヨーク在住
森田 義之
 1971年、東京藝術大学美術学部芸術学科卒業。1974年、同大学院美術研究科修了。1976〜81年、イタリア政府給費留学生としてフィレンツェ大学およびローマ大学文学哲学部専攻科に留学。イタリア美術史専攻。茨城大学教授を経て、愛知県立芸術大学美術学部教授
小林 もり子
 1988年、東京藝術大学美術学部芸術学科卒業。1992年、同大学院美術研究科修了。専門はイタリア・ルネサンス美術。1989〜91年、ミラノ大学留学。現在、イタリア在住


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