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書誌情報

書名

英語で作る料理の教科書 四季のある日本の家庭料理を楽しむ    

著者名 川上 文代/著
出版者 新星出版社
出版年月 2012.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180365090596/カ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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川上 文代
2012
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000495299
書誌種別 図書
書名 英語で作る料理の教科書 四季のある日本の家庭料理を楽しむ    
書名ヨミ エイゴ デ ツクル リョウリ ノ キョウカショ 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2012.2
ページ数 255p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-405-01120-5
内容紹介 日本料理、特に代表的な家庭料理の作り方を、細かい手順写真を添えて、英文併記で分かりやすく紹介する。日本料理に興味のある英語圏の人、日本料理を通して海外でコミュニケーションをとりたい人に最適。
著者紹介 大阪あべの辻調理師専門学校卒業。同校職員として12年勤務。東京・渋谷区にてデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 日本料理の基本(これさえあれば「日本のごはん」は作れます
これがあれば「日本のごはん」作りはもっと便利になります ほか)
第2章 メインになるおかず(天ぷら&かき揚げ
さばの味噌煮 ほか)
第3章 洋風&中華風のおかず(豚肉のしょうが焼き
鶏のから揚げ ほか)
第4章 サブになるおかず(卵焼き2種
ひじきの煮物 ほか)
第5章 ごはん&汁物&漬物(きのこの炊き込みご飯
牛丼 ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年勤務。2010年より東京・渋谷区にてデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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