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書誌情報

書名

杵島さんちの梅しごとと保存食 梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食    

著者名 杵島 直美/著
出版者 泉書房
出版年月 2010.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012910007596.3/キ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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杵島 直美
2010
596.3 596.3
プログラミング(コンピュータ) 表計算ソフト

書誌詳細

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タイトルコード 1008000282719
書誌種別 図書
書名 杵島さんちの梅しごとと保存食 梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食    
書名ヨミ キジマ サンチ ノ ウメシゴト ト ホゾンショク 
著者名 杵島 直美/著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 泉書房
出版年月 2010.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-86287-056-8
内容紹介 青梅のサワー漬けや、小梅のカリカリ漬け、完熟梅でつくるジャムなど、杵島さんおすすめの梅しごとを紹介します。初夏にかけて出回るらっきょう、新にんにく、新しょうがを使った保存食レシピも掲載。
著者紹介 料理研究家。和食、洋食、中華、エスニックとあらゆるジャンルの料理を手がける。著書に「いつもの野菜でささっと漬けもの」「つけもの漬けよっ。」など。
件名 料理、うめ(梅)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ノーベル経済学賞受賞アマルティア・センの集大成。真実を隠す政府、真実を報道しないマスメディア、機能しない民主主義は危機を招く。正義とは何かを問うような机上の空論ではなく、一歩でも正義に近づくための「正義のアイデア」を日本は必要としている。
(他の紹介)目次 正義へのアプローチ
第1部 正義の要求(理性と客観性
ロールズとその後
制度と個人
声と社会的選択
不偏性と客観性
閉鎖的不偏性と開放的不偏性)
第2部 推論の形(立場、妥当性、幻想
合理性と他者
普遍的理由の複数性
実現、帰結、行為主体性)
第3部 正義の材料(暮らし、自由、ケイパビリティ
ケイパビリティと資源
幸福、福祉、ケイパビリティ
平等と自由)
第4部 公共的推論と民主主義(公共的理性としての民主主義
民主主義の実践
人権とグローバルな義務
正義と世界)
(他の紹介)著者紹介 セン,アマルティア
 ノーベル経済学賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
池本 幸生
 1956年生まれ。京都大学経済学部卒業、経済学博士。現在、東京大学東洋文化研究所教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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