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書名

パイの歴史物語　　　お菓子の図書館　　

著者名 ジャネット・クラークソン／著 　 竹田 円／訳
出版者 原書房
出版年月 2013.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119161115383.8/ｸ/１階図書室47A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310012966383.8/ｸ/２階図書室508一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000624939
書誌種別 図書
書名 パイの歴史物語　　　お菓子の図書館　　
書名ヨミ パイ ノ レキシ モノガタリ　
著者名 ジャネット・クラークソン／著
著者名ヨミ ジャネット クラークソン
著者名 竹田 円／訳
著者名ヨミ タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2013.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-04885-4
内容紹介 昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 食物史家。医師。オーストラリア、ブリスベン出身。クイーンズランド大学医学部講師。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 難民問題が世界的に注目されるなか、世界第三位の経済大国・ニッポンはなぜ難民を受け入れないのか？ふくれあがる難民申請者とそれでも日本の片隅でたくましく生きる人々、そして難民を支えようとする日本の企業や草の根の活動から、難民問題について多角的に考える。私達の意識を変える現場からの提言。知られざる日本の難民問題を考える入門書的な一冊。
(他の紹介)目次 第１章　ニッポン国内の難民事情（難民をめぐる定義・制度・歴史
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第２章　彼女が「難民」になるまで（緊急時用の日本語を学ぶ女性たち
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第３章　難民同士、そして日本人がつながる（女性を主役にする「アクセサリー」と「料理」の力
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第４章　新しい難民受け入れのかたち（新しい難民受け入れのかたちをつくる
私と難民の「これまで」、そして「これから」）
(他の紹介)著者紹介 根本 かおる
　国連広報センター所長。東京大学法学部卒。テレビ朝日を経て、米国コロンビア大学大学院より国際関係論修士号を取得。１９９６年から２０１１年末まで国連難民高等弁務官事務所（ＵＮＨＣＲ）にて、アジア、アフリカなどで難民支援活動に従事。ジュネーブ本部では政策立案、民間部門からの活動資金調達のコーディネートを担当。ＷＦＰ国連世界食糧計画広報官、国連ＵＮＨＣＲ協会事務局長も歴任。フリー・ジャーナリストを経て２０１３年８月より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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