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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310271216 | 673.98/ヨ/ | 2階図書室 | 512 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001316023 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
バリスタ・バールマン教本 |
| 書名ヨミ |
バリスタ バールマン キョウホン |
| 著者名 |
横山 千尋/著
|
| 著者名ヨミ |
ヨコヤマ チヒロ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2018.10 |
| ページ数 |
157p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
673.98
|
| 分類記号 |
673.98
|
| ISBN |
4-7511-1344-8 |
| 内容紹介 |
日本人バリスタの第一人者である著者が、一流のバリスタに求められる資質、知識、技術を大公開。これからバリスタを目指す人、カフェやバールで活躍するバリスタの人にとって必読のバイブル。 |
| 著者紹介 |
1962年愛知県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。バリスタ、バールマン。株式会社フォルトゥーナを設立。「バール・デルソーレ」開業。 |
| 件名 |
喫茶店、酒場、コーヒー |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ヨーロッパとは何か。紀元前5世紀から20世紀まで、ヨーロッパに堆積された先入観、紋切型、思い込みを再検討する。紋切型にも真実は存在する。形容詞によるイメージ百科。 |
| (他の紹介)目次 |
恋愛の 時代錯誤の 黙示録の 貴族的な 時代遅れの アジアの 野蛮な 好戦的な 幸運な 架空の〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ドゥテュランス,パスカル 1965年生まれ。パリ高等師範学校卒。ストラスブール大学文学部教授。同大学比較文学研究科長及び「文学のヨーロッパ」研究所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 田中 訓子 早稲田大学大学院修士課程修了。青山学院大学大学院博士課程単位取得満期退学。青山学院大学講師。フランシス・ポンジュ研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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