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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
厚別西 | 8213039715 | 596/ス/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000402475 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
野菜のうまみをひき出す季節の保存食とレシピ |
書名ヨミ |
ヤサイ ノ ウマミ オ ヒキダス キセツ ノ ホゾンショク ト レシピ |
著者名 |
スズキ エミ/著
|
著者名ヨミ |
スズキ エミ |
出版者 |
家の光協会
|
出版年月 |
2011.5 |
ページ数 |
103p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.37
|
分類記号 |
596.37
|
ISBN |
4-259-56306-6 |
内容紹介 |
にんじんディップ、玉ねぎジャム、しょうがのはちみつ漬け…。2週間以上保存できる23の保存食と、毎日のおかずやお弁当、おもてなし料理など、それを使ったレシピ100を紹介。 |
著者紹介 |
宮城県生まれ。レストラン、カフェに勤務後、料理家として独立。ごはんのレシピを雑誌や書籍で提案している。料理教室「ごはんの会」主宰。著書に「朝ごはんの本」など。 |
件名 |
料理-野菜、食品保存法 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
毎日のおかずやお弁当、おもてなし料理がすぐできる。2週間以上保存できる23の保存食と、それを使ったレシピ100。 |
(他の紹介)目次 |
春夏野菜でつくる保存食とレシピ(にんじんディップ トマトソース セミドライトマトのオイル漬け ほか) 秋冬野菜でつくる保存食とレシピ(玉ねぎみそ 玉ねぎジャム 玉ねぎのオイル漬け ほか) 薬味でつくる保存食とレシピ(みょうがの酢漬け しそのしょうゆ漬け にんにくしょうゆ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
スズキ エミ 料理家。宮城県の米どころに生まれ育つ。上京後、レストランやカフェに勤務後、料理家として独立。素材のもち味を生かしてていねいに作る、ごはんのレシピを雑誌や書籍で提案している。また、イベントやワークショップ、ケータリングのほか、料理教室「ごはんの会」も主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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