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書誌情報

書名

糖質の生命科学     

著者名 橋本 仁/著   糖業協会/監修
出版者 丸善プラネット
出版年月 2014.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119573012464.3/ハ/1階図書室51B一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000875857
書誌種別 図書
書名 糖質の生命科学     
書名ヨミ トウシツ ノ セイメイ カガク 
著者名 橋本 仁/著
著者名ヨミ ハシモト ヒトシ
著者名 糖業協会/監修
著者名ヨミ トウギョウ キョウカイ
出版者 丸善プラネット
出版年月 2014.10
ページ数 13,225p
大きさ 22cm
分類記号 464.3
分類記号 464.3
ISBN 4-86345-226-8
内容紹介 エネルギー源としての糖質、情報アンテナとしての糖鎖、生体調節機能としてのオリゴ糖。「いのち」をつかさどる糖質についてわかりやすく解説する。
件名 炭水化物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 1851〜1918年、時代の息吹を写真で綴る。相次ぐ戦い、王族たちの盛衰、花開く芸術・文化、万国博覧会、発明…。産業革命によって変わりゆく日常に、未来に、人々は夢を馳せた。ヴィクトリア朝英国、「狂乱の時代」前夜のフランス、ハプスブルク帝国やロシアなどなど、はるかヨーロッパ追想―。
(他の紹介)目次 第1部 ヨーロッパ激動(革命、そして戦い―諸革命が引き起こした第一次世界大戦
絢爛たる産業革命の象徴 万国博覧会)
第2部 王族たちの隆盛と落日(崩壊と存続の狭間―幾世紀続いた王朝をも滅ぼした「革命」と「大戦」
王族たちの壮麗なる居城 ほか)
第3部 花開いた芸術・文化(変化と自由―解放され、融合してゆく芸術・文化
都市の物語を歩く ほか)
第4部 変わりゆく人々の暮らし(室内から外へ―整備された生活環境と広がりゆく人々の楽しみ
セレブを虜にした高級娼婦たちの世界―パリ“半”社交界の徒花 ほか)
(他の紹介)著者紹介 海野 弘
 1939年生まれ。評論家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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