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書誌情報

書名

グレートジャーニー 人類400万年の旅 8  シルクロード・中東・アフリカ編 

著者名 関野 吉晴/著
出版者 毎日新聞社
出版年月 2002.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6311796004290/セ/8図書室一般図書一般貸出在庫  

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西野 喜一
2002
320.7 320.7
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1001001343732
書誌種別 図書
書名 グレートジャーニー 人類400万年の旅 8  シルクロード・中東・アフリカ編 
書名ヨミ グレート ジャーニー 
著者名 関野 吉晴/著
著者名ヨミ セキノ ヨシハル
出版者 毎日新聞社
出版年月 2002.4
ページ数 95p
大きさ 29cm
分類記号 290.91
分類記号 290.91
ISBN 4-620-60468-2
内容紹介 東アフリカから南米大陸最南端へ達した人類の旅路5万キロを、探検家・関野吉晴が辿る。最終ステージは、シルクロードから中東を経てアフリカへ。壮大な旅路の写真記録集・完結編。
著者紹介 1949年東京生まれ。一橋大学法学部、横浜市立大学医学部卒業。10年間以上にわたって、南米を歩く。99年植村直己冒険賞受賞。著書に「南米大陸」「ギアナ高地」などがある。
件名 旅行案内(外国)、探検
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 タジン鍋を、モロッコ出身の「不思議鍋」と思っていませんか。たしかにそうかもしれません。でも、使えば使うほど私たちのくらしになじむ「ふだん着の鍋」と気づくはず。しまい込まず、毎日使ってほしいから、タジン鍋が得意とする野菜中心のシンプルなレシピを紹介します。
(他の紹介)目次 1 タジン鍋でおいしくなる5つの野菜(じゃがいも
キャベツ
玉ねぎ
にんじん
ブロッコリー)
2 タジン鍋で味わう季節の野菜(春の野菜
夏の野菜
秋の野菜
冬の野菜
牛尾さんのタジンノート)
(他の紹介)著者紹介 牛尾 理恵
 料理研究家。フードコーディネーター。栄養士。東京生まれ。東京農業大学短期大学を卒業後、病院に勤務し患者の食事指導をおこなう。料理研究家のアシスタント、料理専門の制作会社を経て独立。ふだんの食生活ですぐに実践できる、わかりやすくて味わい深いレシピが好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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