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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

日本文学全集  45  尾崎士郎 火野葦平集 

著者名 尾崎 士郎/著   火野 葦平/著
出版者 筑摩書房
出版年月 1970.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013259638918/ニ/45図書室15一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7012816810918/ニ/45図書室09a一般図書一般貸出在庫  
3 9013100947918/ニ/45図書室14B一般図書一般貸出在庫  
4 苗穂・本町3410007607918/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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初見 健一
2014
384.5 384.5
小麦粉 料理(モロッコ)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001122109
書誌種別 図書
書名 日本文学全集  45  尾崎士郎 火野葦平集 
書名ヨミ ニホン ブンガク ゼンシュウ 
著者名 尾崎 士郎/著
著者名ヨミ オザキ シロウ
著者名 火野 葦平/著
著者名ヨミ ヒノ アシヘイ
出版者 筑摩書房
出版年月 1970.11
ページ数 485p
大きさ 20cm
分類記号 918.6
分類記号 918.6
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北アフリカ生まれのクスクスはモロッコの先住民の伝統料理。世界中で愛されているクスクスの魅力を各国オリジナルのレシピで楽しむ。
(他の紹介)目次 1 毎日のレシピ(タブレ
ごはん
メインディッシュ ほか)
2 パリ&モロッコのクスクスを訪ねて(パリの人気者「タブレ」
スーパーで、デパートで
お土産に、ジャケ買いはいかが? ほか)
3 特別な日のレシピ(ひとくちサイズのアレンジ―ほたてとねぎのビネガー風味
エスニック雑貨でアレンジ―チュニジア風クスクスサラダプロシェット添え
春夏のアレンジ―スモークサーモンのクスクスカクテル ほか)
(他の紹介)著者紹介 口尾 麻美
 アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。旅から受けたインスピレーションをもとに料理を提案。楽しいはおいしい!をテーマに書籍やワークショップ、料理教室を通してクッキングライフを楽しくオシャレにするアイデアを発信中。モロッコのタジンポットに魅せられ、タジンポットのレシピ本を多数手がけ、現在のタジンブームの火付け役となる。パーティなどのケータリングを手がけるほか、クッキングクラスも主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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