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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

心にひびくデザイン     

著者名 牧 敦/著
出版者 文芸社
出版年月 2021.4


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1 中央図書館0180837452501.8/マ/1階図書室48A一般図書一般貸出在庫  
2 はっさむ7313107513501/マ/図書室一般図書一般貸出在庫  
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関連資料

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初見 健一
2014
596.3 596.3
小麦粉 料理(モロッコ)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001579712
書誌種別 図書
書名 心にひびくデザイン     
書名ヨミ ココロ ニ ヒビク デザイン 
著者名 牧 敦/著
著者名ヨミ マキ アツシ
出版者 文芸社
出版年月 2021.4
ページ数 285p
大きさ 19cm
分類記号 501.83
分類記号 501.83
ISBN 4-286-20940-1
内容紹介 エレベーターの開閉ボタンを押し間違えるのは、人のせいではなく、デザインのせい。生物学的な脳神経科学の視座から、私たちを取り巻く環境をいかにデザイン(設計)していくべきかを、具体的かつ易しく論じる。
著者紹介 茨城県出身。慶応義塾大学理工学研究科修了。博士(工学)。光トポグラフィの医用・民生応用事業、脳科学を応用する新事業モデルを考案し子どもの発達支援事業を立ち上げる。山崎貞一賞等受賞。
件名 デザイン(工業)、脳、人間工学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北アフリカ生まれのクスクスはモロッコの先住民の伝統料理。世界中で愛されているクスクスの魅力を各国オリジナルのレシピで楽しむ。
(他の紹介)目次 1 毎日のレシピ(タブレ
ごはん
メインディッシュ ほか)
2 パリ&モロッコのクスクスを訪ねて(パリの人気者「タブレ」
スーパーで、デパートで
お土産に、ジャケ買いはいかが? ほか)
3 特別な日のレシピ(ひとくちサイズのアレンジ―ほたてとねぎのビネガー風味
エスニック雑貨でアレンジ―チュニジア風クスクスサラダプロシェット添え
春夏のアレンジ―スモークサーモンのクスクスカクテル ほか)
(他の紹介)著者紹介 口尾 麻美
 アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。旅から受けたインスピレーションをもとに料理を提案。楽しいはおいしい!をテーマに書籍やワークショップ、料理教室を通してクッキングライフを楽しくオシャレにするアイデアを発信中。モロッコのタジンポットに魅せられ、タジンポットのレシピ本を多数手がけ、現在のタジンブームの火付け役となる。パーティなどのケータリングを手がけるほか、クッキングクラスも主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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