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書誌情報

書名

大林雅 画家  シリーズ<北の聲>  

著者名 大林 雅/[画]   サラ・アートインデックス/編   柴橋 伴夫/評論
出版者 共同文化社
出版年月 2013.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119252849KR723.1/シ/62階郷土119B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0119252856K723.1/シ/62階郷土110B郷土資料一般貸出在庫   ○

関連資料

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口尾 麻美
2010
596.3 596.3
小麦粉 料理(モロッコ)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000723611
書誌種別 図書
書名 大林雅 画家  シリーズ<北の聲>  
書名ヨミ オオバヤシ タダシ 
著者名 大林 雅/[画]
著者名ヨミ オオバヤシ タダシ
著者名 サラ・アートインデックス/編
著者名ヨミ サラ アート インデックス
著者名 柴橋 伴夫/評論
著者名ヨミ シバハシ トモオ
出版者 共同文化社
出版年月 2013.6
ページ数 35p
大きさ 22cm
分類記号 723.1
分類記号 723.1
ISBN 4-87739-238-3
内容紹介 北の豊かな自然により育まれ、優れた感性に根ざしながら、現代を鋭く透視した、美の形象を取り上げるシリーズ。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北アフリカ生まれのクスクスはモロッコの先住民の伝統料理。世界中で愛されているクスクスの魅力を各国オリジナルのレシピで楽しむ。
(他の紹介)目次 1 毎日のレシピ(タブレ
ごはん
メインディッシュ ほか)
2 パリ&モロッコのクスクスを訪ねて(パリの人気者「タブレ」
スーパーで、デパートで
お土産に、ジャケ買いはいかが? ほか)
3 特別な日のレシピ(ひとくちサイズのアレンジ―ほたてとねぎのビネガー風味
エスニック雑貨でアレンジ―チュニジア風クスクスサラダプロシェット添え
春夏のアレンジ―スモークサーモンのクスクスカクテル ほか)
(他の紹介)著者紹介 口尾 麻美
 アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。旅から受けたインスピレーションをもとに料理を提案。楽しいはおいしい!をテーマに書籍やワークショップ、料理教室を通してクッキングライフを楽しくオシャレにするアイデアを発信中。モロッコのタジンポットに魅せられ、タジンポットのレシピ本を多数手がけ、現在のタジンブームの火付け役となる。パーティなどのケータリングを手がけるほか、クッキングクラスも主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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