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書名

「糖質オフ」パンでおいしく満足!クラウドブレッドレシピ　魚焼きグリルで焼くからかんたん!発酵いらず!　　　　

著者名 金丸 絵里加／料理 　 宗田 哲男／監修
出版者 河出書房新社
出版年月 2018.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410381467596/ﾄ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 もいわ6311919010596/ﾄ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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堀越 孝一／著 【オルレアンの解放】 オルレアンの解放
レジーヌ・ペルヌ… 【いま、中世の秋】 いま、中世の秋
堀越 孝一／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001252475
書誌種別 図書
書名 「糖質オフ」パンでおいしく満足!クラウドブレッドレシピ　魚焼きグリルで焼くからかんたん!発酵いらず!　　　　
書名ヨミ トウシツ オフ パン デ オイシク マンゾク クラウド ブレッド レシピ　
著者名 金丸 絵里加／料理
著者名ヨミ カナマル エリカ
著者名 宗田 哲男／監修
著者名ヨミ ムネタ テツオ
出版者 河出書房新社
出版年月 2018.3
ページ数 63p
大きさ 26cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-309-28670-9
内容紹介 クラウドブレッドとは、糖質オフのスフレのような食感のパンのこと。クラウドブレッドを魚焼きグリルで手軽に焼く方法のほか、具材をサンドしたり、のせたり、巻いたりして作る、朝食・ランチ・夕食などのレシピを紹介。
著者紹介 玉川大学卒業。管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。女子栄養大学講師。健康食のエキスパート。著書に「時短&ラクラク!グリルダッチオーブンでつくる絶品レシピ」など。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北アフリカ生まれのクスクスはモロッコの先住民の伝統料理。世界中で愛されているクスクスの魅力を各国オリジナルのレシピで楽しむ。
(他の紹介)目次 １　毎日のレシピ（タブレ
ごはん
メインディッシュ　ほか）
２　パリ＆モロッコのクスクスを訪ねて（パリの人気者「タブレ」
スーパーで、デパートで
お土産に、ジャケ買いはいかが？　ほか）
３　特別な日のレシピ（ひとくちサイズのアレンジ―ほたてとねぎのビネガー風味
エスニック雑貨でアレンジ―チュニジア風クスクスサラダプロシェット添え
春夏のアレンジ―スモークサーモンのクスクスカクテル　ほか）
(他の紹介)著者紹介 口尾 麻美
　アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。旅から受けたインスピレーションをもとに料理を提案。楽しいはおいしい！をテーマに書籍やワークショップ、料理教室を通してクッキングライフを楽しくオシャレにするアイデアを発信中。モロッコのタジンポットに魅せられ、タジンポットのレシピ本を多数手がけ、現在のタジンブームの火付け役となる。パーティなどのケータリングを手がけるほか、クッキングクラスも主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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