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書誌情報

書名

泥沼はどこだ 言葉を疑い、言葉でたたかう    

著者名 小森 陽一/著   アーサー・ビナード/著
出版者 かもがわ出版
出版年月 2012.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118939495914.6/コモ/1階図書室65A一般図書一般貸出在庫  

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2010
596.3 596.3
小麦粉 料理(モロッコ)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000495436
書誌種別 図書
書名 泥沼はどこだ 言葉を疑い、言葉でたたかう    
書名ヨミ ドロヌマ ワ ドコ ダ 
著者名 小森 陽一/著
著者名ヨミ コモリ ヨウイチ
著者名 アーサー・ビナード/著
著者名ヨミ アーサー ビナード
出版者 かもがわ出版
出版年月 2012.2
ページ数 307p
大きさ 19cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-7803-0461-9
内容紹介 不毛の想定の枠に嵌められ、干上がってしまっている言葉に想像の息を吹き込んで、思考停止に陥った社会を揺り起こしたい…。ふたりの文学者が政治の言葉について語り合う。「福島原発」の本質を見抜く対談も収録。
著者紹介 1953年東京生まれ。東京大学大学院教授。日本近代文学専攻。「九条の会」事務局長。著書に「漱石論」他。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北アフリカ生まれのクスクスはモロッコの先住民の伝統料理。世界中で愛されているクスクスの魅力を各国オリジナルのレシピで楽しむ。
(他の紹介)目次 1 毎日のレシピ(タブレ
ごはん
メインディッシュ ほか)
2 パリ&モロッコのクスクスを訪ねて(パリの人気者「タブレ」
スーパーで、デパートで
お土産に、ジャケ買いはいかが? ほか)
3 特別な日のレシピ(ひとくちサイズのアレンジ―ほたてとねぎのビネガー風味
エスニック雑貨でアレンジ―チュニジア風クスクスサラダプロシェット添え
春夏のアレンジ―スモークサーモンのクスクスカクテル ほか)
(他の紹介)著者紹介 口尾 麻美
 アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。旅から受けたインスピレーションをもとに料理を提案。楽しいはおいしい!をテーマに書籍やワークショップ、料理教室を通してクッキングライフを楽しくオシャレにするアイデアを発信中。モロッコのタジンポットに魅せられ、タジンポットのレシピ本を多数手がけ、現在のタジンブームの火付け役となる。パーティなどのケータリングを手がけるほか、クッキングクラスも主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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