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書誌情報

書名

コンニャク屋漂流記   文春文庫  

著者名 星野 博美/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2014.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ふしこ3213248309288/ホ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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2010
596.3 596.3
小麦粉 料理(モロッコ)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000767783
書誌種別 図書
書名 コンニャク屋漂流記   文春文庫  
書名ヨミ コンニャクヤ ヒョウリュウキ 
著者名 星野 博美/著
著者名ヨミ ホシノ ヒロミ
出版者 文藝春秋
出版年月 2014.3
ページ数 485p
大きさ 16cm
分類記号 288.3
分類記号 288.3
ISBN 4-16-790060-1
内容紹介 先祖は江戸時代、紀州から房総半島へ渡った漁師で、屋号はなぜか「コンニャク屋」。祖父が遺した手記を手がかりに、ルーツを探して右往左往、時空を超える珍道中。前代未聞の迷走ノンフィクション。
件名 星野家
言語区分 日本語
受賞情報 読売文学賞随筆・紀行賞 いける本大賞
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞 中日新聞・東京新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 北アフリカ生まれのクスクスはモロッコの先住民の伝統料理。世界中で愛されているクスクスの魅力を各国オリジナルのレシピで楽しむ。
(他の紹介)目次 1 毎日のレシピ(タブレ
ごはん
メインディッシュ ほか)
2 パリ&モロッコのクスクスを訪ねて(パリの人気者「タブレ」
スーパーで、デパートで
お土産に、ジャケ買いはいかが? ほか)
3 特別な日のレシピ(ひとくちサイズのアレンジ―ほたてとねぎのビネガー風味
エスニック雑貨でアレンジ―チュニジア風クスクスサラダプロシェット添え
春夏のアレンジ―スモークサーモンのクスクスカクテル ほか)
(他の紹介)著者紹介 口尾 麻美
 アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。旅から受けたインスピレーションをもとに料理を提案。楽しいはおいしい!をテーマに書籍やワークショップ、料理教室を通してクッキングライフを楽しくオシャレにするアイデアを発信中。モロッコのタジンポットに魅せられ、タジンポットのレシピ本を多数手がけ、現在のタジンブームの火付け役となる。パーティなどのケータリングを手がけるほか、クッキングクラスも主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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