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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

クスクスっておいしい! パリ&モロッコの旅と、とっておきのレシピ    

著者名 口尾 麻美/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2010.9


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1 中央図書館0118393131596.3/ク/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 もいわ6313025139596/ク/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2010
596.3 596.3
小麦粉 料理(モロッコ)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000995649
書誌種別 図書
書名 ケトン体が人類を救う 糖質制限でなぜ健康になるのか  光文社新書  
書名ヨミ ケトンタイ ガ ジンルイ オ スクウ 
著者名 宗田 哲男/著
著者名ヨミ ムネタ テツオ
出版者 光文社
出版年月 2015.11
ページ数 350p
大きさ 18cm
分類記号 493.123
分類記号 493.123
ISBN 4-334-03889-2
内容紹介 胎児や赤ちゃんは糖質制限していた! 著者による世界的発見を紹介しながら、糖尿病や肥満だけでなくがんや認知症にも有効なケトン体(体内の脂肪の分解によって生まれる物質)代謝生活を勧める。
著者紹介 1947年千葉県生まれ。帝京大学医学部卒業。宗田マタニティクリニック開院。Facebookグループ『糖質制限』共同代表、「ケトン村」村長。著書に「楽しくなるお産」など。
件名 糖尿病、食餌療法、炭水化物、ケトン体
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北アフリカ生まれのクスクスはモロッコの先住民の伝統料理。世界中で愛されているクスクスの魅力を各国オリジナルのレシピで楽しむ。
(他の紹介)目次 1 毎日のレシピ(タブレ
ごはん
メインディッシュ ほか)
2 パリ&モロッコのクスクスを訪ねて(パリの人気者「タブレ」
スーパーで、デパートで
お土産に、ジャケ買いはいかが? ほか)
3 特別な日のレシピ(ひとくちサイズのアレンジ―ほたてとねぎのビネガー風味
エスニック雑貨でアレンジ―チュニジア風クスクスサラダプロシェット添え
春夏のアレンジ―スモークサーモンのクスクスカクテル ほか)
(他の紹介)著者紹介 口尾 麻美
 アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。旅から受けたインスピレーションをもとに料理を提案。楽しいはおいしい!をテーマに書籍やワークショップ、料理教室を通してクッキングライフを楽しくオシャレにするアイデアを発信中。モロッコのタジンポットに魅せられ、タジンポットのレシピ本を多数手がけ、現在のタジンブームの火付け役となる。パーティなどのケータリングを手がけるほか、クッキングクラスも主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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