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書名

酢で美味しくなるいつものおかず　すぐに使える、ひとさじの魔法を大公開　　エイムック　　

著者名 森 洋子／[著]
出版者 枻出版社
出版年月 2013.7

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1 清田5513973692596/ﾓ/図書室26一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西区民7113039478596/ﾓ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 太平百合原2410341149596/ﾓ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 厚別南8313092499596/ﾓ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 藤野6213049437596/ﾓ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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大きさ 26cm
分類記号 596
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ISBN 4-7779-2882-8
内容紹介 いつものおかずに酢をプラスするだけで、コクと風味が増し、おいしさがグレードアップ! 鶏の甘酢しょうゆ煮や銀だらの酢照り焼きなど、酢でおいしくなるレシピ95品を紹介します。フルーツ酢の作り方も収録。
著者紹介 料理研究家。美術学校卒業後、キッチンスタジオ勤務。有元葉子に師事。独立後、雑誌やテレビの料理コーナーなどで活躍。著書に「安産ごはん160」などがある。
件名 料理、酢
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 古代より、天体のふしぎな運行を予測し、天変地位の前触れを読みとることは、国の政治を司ることにも等しかった。しかし、そうした占星術に端を発する天文学が科学として成立するには、バビロニアや古代ギリシャの成果をどん欲に取り入れようとした中世イスラームの存在が不可欠だったのである。なぜか。その謎を追って知られざる事実を明らかにする。
(他の紹介)目次 １　近代科学の起源としての天文学
２　ペルシャ人国家アッバース朝の成立
３　アッバース朝と占星術
４　最先端の天文学としてのインド天文学
５　アッバース朝宮廷と論証
６　アッバース朝宮廷の学者たち―宮廷の助言者として
７　プトレマイオス天文学の再発見
８　プトレマイオス批判からコペルニクスへ
(他の紹介)著者紹介 三村 太郎
　１９７６年生まれ。２００８年東京大学大学院総合文化研究科（広域科学専攻相関基礎科学系）博士課程修了（学位（学術））。現在、カナダＭｃＧｉｌｌ大学イスラーム学研究所助手(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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