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書誌情報

書名

有用海藻のバイオテクノロジー   水産学シリーズ  

著者名 能登谷 正浩/編
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 1997.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0017682527663.4/ユ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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1997
コーヒー-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1001001036700
書誌種別 図書
書名 有用海藻のバイオテクノロジー   水産学シリーズ  
書名ヨミ ユウヨウ カイソウ ノ バイオテクノロジー 
著者名 能登谷 正浩/編
著者名ヨミ ノトヤ マサヒロ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 1997.10
ページ数 141p
大きさ 22cm
分類記号 663.4
分類記号 663.4
ISBN 4-7699-0853-9
内容紹介 1.コンブ類 2.ホンダワラ類 3.アミジグサ類 4.紅藻類 5.緑藻類と植物生長調節物質 6.プロトプラスト単離技術 7.細胞培養と細胞雑種藻体 8.プロトプラスト再生藻体の選抜育種 ほか4章
件名 水産化学、海そう
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 コーヒーは石油につぐ巨大市場を形成する一次産品であると同時に、グローバル化時代の南北問題を鮮やかに象徴する農業生産品でもある。多様な意味を内包するコーヒーの歴史を文脈化して整理し、「コーヒーで結ばれた世界」を見渡すための歴史的視座を明示する、刺激にみちたグローバル・ヒストリーの試み。
(他の紹介)目次 世界を魅了するコーヒー
第1部 コーヒーから見た人の歴史と社会(歴史をめぐるコーヒーの旅―アフリカからラテンアメリカへ
輸出農産品としてのコーヒーとその特色)
第2部 コーヒーとラテンアメリカの近代化(ブラジル―他を圧倒する世界最大のコーヒー生産国
コスタリカ―品質で勝負する中米の老舗コーヒー生産国
コロンビア―世界に名高い最大のマイルド・コーヒー生産国)
第3部 コーヒー消費国の諸相(アメリカ―世界のコーヒー流通を仕切る最大のコーヒー消費国
日本―アジア随一のコーヒー消費国の歴史とその特色)
(他の紹介)著者紹介 小澤 卓也
 1966年東京都生まれ。1998年立命館大学大学院文学研究科博士後期課程修了。立命館大学博士(文学)。現在、大阪学院大学、京都産業大学、神戸女学院大学、立命館大学、龍谷大学、各非常勤講師。専門はラテンアメリカ近現代史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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