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書誌情報

書名

知識ゼロからの健康オイル     

著者名 井上 浩義/著
出版者 幻冬舎
出版年月 2016.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012813204498.5/イ/特設展示13B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 9012582996498.5/イ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
3 太平百合原2410262063498/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2016
2016
818.1  818.1

書誌詳細

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タイトルコード 1008001105525
書誌種別 図書
書名 知識ゼロからの健康オイル     
書名ヨミ チシキ ゼロ カラ ノ ケンコウ オイル 
著者名 井上 浩義/著
著者名ヨミ イノウエ ヒロヨシ
出版者 幻冬舎
出版年月 2016.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-344-90321-0
内容紹介 酸化を防ぎ、体も喜ぶ健康オイル42種類を、オメガ3たっぷりオイル、加熱調理OKのオイル、ナッツオイル、エイジングケアオイル等に分類し、特徴や使い方、保存方法を紹介。油の基礎知識や体内で働く油のしくみも解説する。
著者紹介 1961年福岡県生まれ。医学博士、理学博士。慶應義塾大学医学部化学教室教授。オイルドクター。日本抗加齢医学会評議員。著書に「からだによいオイル」など。
件名 食用油脂、健康法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 関西のソウルフード“お好み焼き”野菜たっぷりで人気の“広島風お好み焼き”B級グルメで話題の“ご当地焼きそば”今、人気の粉もんメニューがこの一冊に集結!粉もんをこよなく愛するグー先生が、家でおいしく作るためのコツを伝授します。
(他の紹介)目次 1 定番のお好み焼きをマスター(関西風まぜ焼きタイプ
広島風薄焼きタイプ)
2 アレンジお好み焼き(関西風生地
広島風生地)
3 焼きそば大集合!(基本のソース焼きそば
自由自在!アイディア焼きそば)
4 粉もんを極める!(基本の海鮮もんじゃ焼き
基本のたこ焼き
たこ焼き 具のバリエ
たこ焼き ソースバリエ
たこ焼き アレンジレシピ
基本のねぎチヂミ)
5 材料と道具にこだわる(市販の粉カタログ
だしのとり方
欠かせない三大野菜
名わき役素材
市販のソースカタログ
基本の道具&専用グッズ
この道具で焼き名人
人数分別量一覧)


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