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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
栄 | 3313010708 | 596/ﾃ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
菊水元町 | 4313005375 | 596/ｳ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000091480 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
天才シェフ危機一髪 世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話 |
| 書名ヨミ |
テンサイ シェフ キキ イッパツ |
| 著者名 |
キンバリー・ウィザースプーン／編
|
| 著者名ヨミ |
キンバリー ウィザースプーン |
| 著者名 |
アンドリュー・フリードマン／編 |
| 著者名ヨミ |
アンドリュー フリードマン |
| 著者名 |
実川 元子／訳 |
| 著者名ヨミ |
ジツカワ モトコ |
| 出版者 |
日経BP社
|
| 出版年月 |
2008.10 |
| ページ数 |
10,370p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-8222-4705-8 |
| 内容紹介 |
何があっても料理は出す! ミシュラン三ツ星シェフたち40人が経験したとんでもない窮地や信じられないような失敗。彼らは危機一髪の事態をどうやって切り抜けたのか? |
| 著者紹介 |
マンハッタンを拠点とする著作権エージェント、インクウェル・マネジメントの創設共同経営者。 |
| 件名 |
料理(西洋)、調理師 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「自由」と「秩序」、「権利」と「責任」が均衡し、両立しうるコミュニティをいかにして実現するか？…深い洞察力と明解な論理構成でわかりやすく語る画期的名著。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 自由社会の中の美徳
第１章 善き社会をつくる要素
第２章 秩序と自律
第３章 アメリカの興亡
第４章 中心価値の共有
第５章 モラルの声
第６章 人間性の意味
第７章 統一の中の多様性
第８章 価値の最終判定者 |
| (他の紹介)著者紹介 |
エチオーニ，アミタイ
コロンビア大学教授、ハーバード大学教授を経て、現在、ジョージ・ワシントン大学教授。「レスポンシヴ・コミュニティ」誌の編集長、「コミュニタリアン・ネットワーク」の設立者、主宰者でもある。１９９４〜９５年には、アメリカ社会学学会の会長をつとめた。著書に『プライバシーの限界』（１９９９）、『コミュニティの精神』（１９９３）、『モラルの次元』（１９８８）など多数ある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
永安 幸正
１９４１年、島根県生まれ。東京大学大学院博士課程（経済学）退学。早稲田大学教授を経て、現在、麗沢大学国際経済学部教授、モラロジー研究所道徳科学研究センター長。主要研究テーマは、道徳哲学と情報システム理論、グローバル・エコノミクス、ビジネス・エシックス。主要著訳書に、『政治経済学』成文堂、『社会科学のこころ』成文堂、『グローバル時代の経済論理』（編著）麗沢大学出版会、『経済学のコスモロジー』新評論、『生命医学倫理』（共訳）成文堂他がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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