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書誌情報
| 書名 |
育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた。 実はよく知らない植物を育てる・採る・食べる
|
| 著者名 |
玉置 標本／著
|
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2020.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
新琴似 | 2013155003 | 626/ﾀ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
山の手 | 7013070961 | 626/ﾀ/ | 図書室 | 04b | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
拓北・あい | 2312050624 | 626/ﾀ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
白石東 | 4212016879 | 626/ﾀ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
ちえりあ | 7900282083 | 626/ﾀ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001476969 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた。 実はよく知らない植物を育てる・採る・食べる |
| 書名ヨミ |
ソダチスギタ タケノコ デ メンマ オ ツクッテ ミタ |
| 著者名 |
玉置 標本／著
|
| 著者名ヨミ |
タマオキ ヒョウホン |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2020.4 |
| ページ数 |
143p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
626
|
| 分類記号 |
626
|
| ISBN |
4-259-54772-1 |
| 内容紹介 |
ごま、かんぴょう、こんにゃく…。とても身近で、知っているようで知らない植物を、少年の好奇心そのままの著者が栽培したり採集したりして食べる。やってみて初めて知ることのおもしろさを、軽妙な筆致で伝える。 |
| 著者紹介 |
1976年埼玉県生まれ。東京のウェブ制作会社を経てフリーライター。 |
| 件名 |
蔬菜-栽培、作物-栽培、野草、果実、料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
すしと稲のルートを探し歩いた悪戦苦闘のひとり旅。ニューヨークで最初のすし専門店「竹寿司」の開業者が、すしと稲のふるさとを訪ねて従来の学説を検証する。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 なれずしの故郷へ
第２章 再びなれずしを追う
第３章 稲はどこで生まれたか
第４章 稲作の伝播と言語
第５章 ネチネチＶＳパラパラ嗜好
第６章 旧満州へ、台湾へ
第７章 漢民族とすし |
| (他の紹介)著者紹介 |
松本 紘宇
１９４２年東京生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業後、サッポロビールに入社。６９年退社後、ニューヨークに渡り、日本レストランでのアルバイトや魚介類のバイヤーを経た後、ニューヨークで最初の寿司専門店『竹寿司』を開業。以後ワシントンＤ．Ｃ．、トロント、ベルギーなどに『竹寿司』チェーンを展開。現在は食文化研究家として、世界各地を遍歴中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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