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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0111471199 | 210.5/ﾊ/ | 書庫３ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000940541 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
江戸情報文化史研究 |
| 書名ヨミ |
エド ジョウホウ ブンカシ ケンキュウ |
| 著者名 |
芳賀 登／著
|
| 著者名ヨミ |
ハガ ノボル |
| 出版者 |
皓星社
|
| 出版年月 |
1996.5 |
| ページ数 |
320p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
210.5
|
| 分類記号 |
210.5
|
| ISBN |
4-905980-73-9 |
| 内容紹介 |
江戸・明治を通して、その文化のありようを「情報文化」の側面から照らし、資料として従来軽視されてきた雑書雑芸雑資料の類を駆使して文化史に新知見と幅と厚みを加える。 |
| 著者紹介 |
1926年生まれ。筑波大学副学長。著書に「日本生活文化史序論」「江戸歌文派の成立と展開」ほか多数。 |
| 件名 |
日本-歴史-江戸時代、日本-歴史-明治時代 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
すしと稲のルートを探し歩いた悪戦苦闘のひとり旅。ニューヨークで最初のすし専門店「竹寿司」の開業者が、すしと稲のふるさとを訪ねて従来の学説を検証する。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 なれずしの故郷へ
第２章 再びなれずしを追う
第３章 稲はどこで生まれたか
第４章 稲作の伝播と言語
第５章 ネチネチＶＳパラパラ嗜好
第６章 旧満州へ、台湾へ
第７章 漢民族とすし |
| (他の紹介)著者紹介 |
松本 紘宇
１９４２年東京生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業後、サッポロビールに入社。６９年退社後、ニューヨークに渡り、日本レストランでのアルバイトや魚介類のバイヤーを経た後、ニューヨークで最初の寿司専門店『竹寿司』を開業。以後ワシントンＤ．Ｃ．、トロント、ベルギーなどに『竹寿司』チェーンを展開。現在は食文化研究家として、世界各地を遍歴中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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