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書誌情報

書名

日本博物館成立史 博覧会から博物館へ    

著者名 椎名 仙卓/著
出版者 雄山閣
出版年月 2005.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116775701069/シ/1階図書室32A一般図書一般貸出在庫  

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2009
616.2 616.2
稲-歴史 中国-農業 すし

書誌詳細

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タイトルコード 1006500238770
書誌種別 図書
書名 日本博物館成立史 博覧会から博物館へ    
書名ヨミ ニホン ハクブツカン セイリツシ 
著者名 椎名 仙卓/著
著者名ヨミ シイナ ノリタカ
出版者 雄山閣
出版年月 2005.6
ページ数 11,234p
大きさ 22cm
分類記号 069.021
分類記号 069.021
ISBN 4-639-01892-4
内容紹介 博覧会と博物館の相互関係を追い求める。話題性の多い出品資料、登場した人物などから、わが国における草創期の博物館が果たした社会教育史的な役割を考察。博物館を背景にした事件が、今日の博物館に与えた影響も振り返る。
著者紹介 1930年千葉県生まれ。国学院大学文学部卒業。長年に渡り国立科学博物館に勤務。現在、聖徳大学川並記念図書館副館長。城西国際大学非常勤講師。著書に「モースの発掘」など。
件名 博物館-日本、博覧会-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 すしと稲のルートを探し歩いた悪戦苦闘のひとり旅。ニューヨークで最初のすし専門店「竹寿司」の開業者が、すしと稲のふるさとを訪ねて従来の学説を検証する。
(他の紹介)目次 第1章 なれずしの故郷へ
第2章 再びなれずしを追う
第3章 稲はどこで生まれたか
第4章 稲作の伝播と言語
第5章 ネチネチVSパラパラ嗜好
第6章 旧満州へ、台湾へ
第7章 漢民族とすし
(他の紹介)著者紹介 松本 紘宇
 1942年東京生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業後、サッポロビールに入社。69年退社後、ニューヨークに渡り、日本レストランでのアルバイトや魚介類のバイヤーを経た後、ニューヨークで最初の寿司専門店『竹寿司』を開業。以後ワシントンD.C.、トロント、ベルギーなどに『竹寿司』チェーンを展開。現在は食文化研究家として、世界各地を遍歴中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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