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書誌情報

書名

日本のカエル 分類と生活史〜全種の生態、卵、オタマジャクシ  ネイチャーウォッチングガイドブック  

著者名 松井 正文/著   関 慎太郎/写真
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2016.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119910727487.8/マ/1階図書室52A一般図書一般貸出在庫  

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松井 正文 関 慎太郎
2016
616.2 616.2
稲-歴史 中国-農業 すし

書誌詳細

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タイトルコード 1008001031942
書誌種別 図書
書名 日本のカエル 分類と生活史〜全種の生態、卵、オタマジャクシ  ネイチャーウォッチングガイドブック  
書名ヨミ ニホン ノ カエル 
著者名 松井 正文/著
著者名ヨミ マツイ マサフミ
著者名 関 慎太郎/写真
著者名ヨミ セキ シンタロウ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2016.3
ページ数 255p
大きさ 21cm
分類記号 487.85
分類記号 487.85
ISBN 4-416-71567-3
内容紹介 日本に棲むカエル全種の生態から、オタマジャクシや卵の姿まで一冊にまとめたカエル図鑑。フィールドでの姿など、写真も豊富に掲載。個体の識別に役立つ科及び属の検索図、全種の鳴き声ソナグラムも収録。
著者紹介 1950年長野県生まれ。京都大学大学院理学研究科博士課程中退。同大学名誉教授。アジアの両生類全般の分類と自然史を研究し、保護保全の問題にも関わってきている。
件名 かえる(蛙)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 すしと稲のルートを探し歩いた悪戦苦闘のひとり旅。ニューヨークで最初のすし専門店「竹寿司」の開業者が、すしと稲のふるさとを訪ねて従来の学説を検証する。
(他の紹介)目次 第1章 なれずしの故郷へ
第2章 再びなれずしを追う
第3章 稲はどこで生まれたか
第4章 稲作の伝播と言語
第5章 ネチネチVSパラパラ嗜好
第6章 旧満州へ、台湾へ
第7章 漢民族とすし
(他の紹介)著者紹介 松本 紘宇
 1942年東京生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業後、サッポロビールに入社。69年退社後、ニューヨークに渡り、日本レストランでのアルバイトや魚介類のバイヤーを経た後、ニューヨークで最初の寿司専門店『竹寿司』を開業。以後ワシントンD.C.、トロント、ベルギーなどに『竹寿司』チェーンを展開。現在は食文化研究家として、世界各地を遍歴中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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