蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼きプロの究極の味を家庭でつくる! 人気18店のこだわりレシピを大公開!
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| 著者名 |
粉もん研究会／編
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| 出版者 |
洋泉社
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| 出版年月 |
2011.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
ちえりあ | 7900232880 | 596/ｵ/ | 常設展示２ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000443365 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼きプロの究極の味を家庭でつくる! 人気18店のこだわりレシピを大公開! |
| 書名ヨミ |
オコノミヤキ タコヤキ モンジャヤキ プロ ノ キュウキョク ノ アジ オ カテイ デ ツクル |
| 著者名 |
粉もん研究会／編
|
| 著者名ヨミ |
コナモン ケンキュウカイ |
| 出版者 |
洋泉社
|
| 出版年月 |
2011.9 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-86248-800-8 |
| 内容紹介 |
“粉もん”の人気18店の、門外不出のこだわりレシピを大公開! 生地のつくり方から、ダシの配合、秘伝の隠し味、焼き方、味付けまで、プロの究極の味を家庭でつくれるよう、写真で手順を丁寧に解説する。 |
| 件名 |
お好み焼き、たこ焼き、もんじゃ焼き |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
憧れのアップルパイ、胸躍るラジオステーション、初めて英語を耳にしたあの日の入道雲…日本兵がいなくなった島に、違う青空が広がる気がした。１９４５〜１９７２追憶の「アメリカの沖縄」確かに輝いていたあの頃の９つの物語。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 輝ける日々
第１章 アメリカのパイを買って帰ろう―Ｊｉｍｍｙのアップルパイから沖縄の戦後は始まった
第２章 きみは小さいのでショーリーと呼ばれたんだよ―耳で覚えた英語がやがて沖縄の言葉になるとき
第３章 嘉手納軍人のソウルフード―基地で生活していてもＣｏＣｏ’ｓに行けば自由があるのさ
第４章 石の箱でおうちをつくる―島の住宅はコンクリートブロックだらけ
第５章 今宵はポーク缶詰のバラッド―配給されたＳＰＡＭの缶詰はやがて母ちゃんの味となる
第６章 さいごの京都ホテル―アメリカ人たちが泊まった歴史的ホテルの終焉
第７章 教会を捨てて戦争にＮＯと云う―基地を追われた宣教師が見たものは
第８章 芝生のある外人住宅―残された住処をあとに今日もＢ‐５２が飛んでゆく
第９章 幻のラジオステーションＫＳＢＫ―米軍と闘ったロックンロール放送局 |
内容細目表
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