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書名

誰でも1回で味が決まるロジカル調理BOOK　決定版　　主婦の友生活シリーズ　　

著者名 前田 量子／[著]
出版者 主婦の友社
出版年月 2023.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001780770
書誌種別 図書
書名 誰でも1回で味が決まるロジカル調理BOOK　決定版　　主婦の友生活シリーズ　　
書名ヨミ ダレデモ イッカイ デ アジ ガ キマル ロジカル チョウリ ブック　
著者名 前田 量子／[著]
著者名ヨミ マエダ リョウコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2023.7
ページ数 114p
大きさ 30cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-07-455261-0
内容紹介 料理の作り方と理論が同時に身につく本。家庭でよく作る人気の料理を、プロセスを追いながら「なぜ?」「どうして?」の調理科学とともに徹底解説。材料の切り方や食材の重さの目安、調味料の割合、献立の考え方なども紹介。
著者紹介 料理家。管理栄養士。前田量子教理教室主宰。一般社団法人日本ロジカル調理協会代表理事。著書に「考えないお弁当」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 建築・自然についての原理主義者、野蛮ギャルド、フジモリの心意気―もっと植物を！もっと屋根を！君知るや伊刀は大島・ツバキ城フジモリ流“植物の建築化”の粋を見よ。
(他の紹介)目次 ナマコ壁決戦
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一人親方焼酎工場の中味
ピサ→コル→丹下→大島？
下屋のヒミツ
足場パイプ構造の誘惑
なんたって四五度の振り
復活したクリ普請
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縄文建築団登場！
左官のケリはライト流
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本丸“草ナマコ”攻防戦
椿咲き、芝は芽吹いて
(他の紹介)著者紹介 藤森 照信
　１９４６年長野県生まれ。東北大学建築学科卒業。現在、東京大学生産技術研究所教授。主な作品に「神長官守矢史料館」（１９９１年）、「タンポポハウス」（１９９５年）、「ニラハウス」（１９９７年、日本芸術大賞）、「秋野不矩美術館」（１９９８年）、「熊本県立農業大学校学生寮」（２０００年、日本建築学会作品賞）、「高過庵」（２００４年）など。著書には『明治の東京計画』（毎日出版文化賞）、『建築探偵の冒険東京篇』（サントリー学芸賞）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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