蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ファビオのとっておきパスタ 出汁と素材の味を最大限に引き出す
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| 著者名 |
ファビオ／著
|
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2021.8 |
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所蔵館 |
資料番号 |
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配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310513799 | 596.38/ﾌ/ | ２階図書室 | 506 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001599535 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ファビオのとっておきパスタ 出汁と素材の味を最大限に引き出す |
| 書名ヨミ |
ファビオ ノ トッテオキ パスタ |
| 著者名 |
ファビオ／著
|
| 著者名ヨミ |
ファビオ |
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2021.8 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.38
|
| 分類記号 |
596.38
|
| ISBN |
4-8163-7064-9 |
| 内容紹介 |
出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで、別次元においしい! YouTube『ファビオ飯』で人気の若手シェフが、素材の香りと旨味が凝縮された新感覚のパスタ料理42品を紹介します。 |
| 著者紹介 |
長谷川稔グループシェフなどを経て、YouTubeチャンネルやメディアで活動。AISOオリーブオイルソムリエ。 |
| 件名 |
パスタ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
建築・自然についての原理主義者、野蛮ギャルド、フジモリの心意気―もっと植物を！もっと屋根を！君知るや伊刀は大島・ツバキ城フジモリ流“植物の建築化”の粋を見よ。 |
| (他の紹介)目次 |
ナマコ壁決戦
夜明け前の土マンジュウ
一人親方焼酎工場の中味
ピサ→コル→丹下→大島？
下屋のヒミツ
足場パイプ構造の誘惑
なんたって四五度の振り
復活したクリ普請
自力仕上げでクリを究める
ナマコ壁の行方
屋根にもっと植物を
縄文建築団登場！
左官のケリはライト流
縄文建築団、木と格闘！
本丸“草ナマコ”攻防戦
椿咲き、芝は芽吹いて |
| (他の紹介)著者紹介 |
藤森 照信
１９４６年長野県生まれ。東北大学建築学科卒業。現在、東京大学生産技術研究所教授。主な作品に「神長官守矢史料館」（１９９１年）、「タンポポハウス」（１９９５年）、「ニラハウス」（１９９７年、日本芸術大賞）、「秋野不矩美術館」（１９９８年）、「熊本県立農業大学校学生寮」（２０００年、日本建築学会作品賞）、「高過庵」（２００４年）など。著書には『明治の東京計画』（毎日出版文化賞）、『建築探偵の冒険東京篇』（サントリー学芸賞）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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