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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ちょっと使ってみたくなる!ニッポンの方言     

著者名 ニッポンの方言を楽しむ会/編
出版者 池田書店
出版年月 2018.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8313166244818/チ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2018
2018
食生活 料理(ベトナム)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000906056
書誌種別 図書
書名 世界の素描1000の偉業     
書名ヨミ セカイ ノ ソビョウ セン ノ イギョウ 
著者名 ヴィクトリア・チャールズ/[編]著
著者名ヨミ ヴィクトリア チャールズ
著者名 クラウス H.カール/[編]著
著者名ヨミ クラウス H カール
著者名 籾山 昌夫/日本語版監修
著者名ヨミ モミヤマ マサオ
出版者 二玄社
出版年月 2015.2
ページ数 543p
大きさ 22cm
分類記号 723.0087
分類記号 723.0087
ISBN 4-544-20029-4
内容紹介 西欧絵画800年の流れを1000点の素描でたどる試み。中世の写本からはじまり、20世紀の現代絵画まで、世界の美術館に秘蔵されてきた素描の数々をまとめ、名画の知られざる習作や、本邦初紹介の作品も多数収録。
著者紹介 Ph.D(美術史)取得。「世界の名画1000の偉業」など、美術史に関する著書多数。
件名 デッサン-画集
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ベトナムは、インドシナ半島の東端にある、南北に細長い国です。北は中国、西はラオス、カンボジアと隣り合っています。面積は、日本から九州を引いたぐらいの広さです。北部は亜熱帯、南部は熱帯気候で、とても暑い国です。雨が多く、米がよく稔ります。野菜、果物などの農作物も豊かです。海岸線が長く、インドシナ最大のメコン川が流れ、海の魚も、川の魚も獲れます。さて、この国の人たちは普段、どんなごはんを食べているのでしょうか。ベトナム北部、首都のハノイ近郊の街に住む、ある一家の様子を覗いてみましょう。
(他の紹介)目次 朝ごはんは手早く、簡単に
昼は家に帰って食べます
晩ごはんはしっかり食べます
台所の様子を覗いてみると
一週間の料理です
なにも無駄にしない、捨てない料理です
米製品が豊富です
生野菜で風味を加えます
熱帯性の果物が豊富です
中国やフランスの影響がありました
気持ちよく食べるためのマナーがあります
行事によって特別な料理があります
地方によって食事はさまざまです
ベトナムのごはんをつくってみましょう
もう少しベトナムのごはんの話
(他の紹介)著者紹介 銀城 康子
 1956年、青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
レイス,バンジャマン
 1975年、フランス、パリ近郊に生まれる。大学で美術史を専攻後、イラストやマンガを専門学校で学ぶ。現在、フランスや日本でイラストやマンガの仕事に携わっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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