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書誌情報

書名

スコットランドの聖なる石 ひとつの国が消えたとき  NHKブックス  

著者名 小林 章夫/著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2001.6


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1 元町3011654179233/コ/図書室2B一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900149761233/コ/全集一般図書一般貸出在庫  

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大澤 真幸
2008
食生活 料理(ベトナム)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001286642
書誌種別 図書
書名 スコットランドの聖なる石 ひとつの国が消えたとき  NHKブックス  
書名ヨミ スコットランド ノ セイナル イシ 
著者名 小林 章夫/著
著者名ヨミ コバヤシ アキオ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2001.6
ページ数 228p
大きさ 19cm
分類記号 233.2
分類記号 233.2
ISBN 4-14-001918-2
内容紹介 1999年の議会復活により、300年ぶりにイギリスから自治を取り戻したスコットランド。この「国」は再び独立への道を進むのか。波瀾に満ちた哀しい歴史物語を描き、北国に生きる誇り高き民族のアイデンティティに迫る。
著者紹介 1949年東京都生まれ。上智大学大学院文学研究科修了。現在、同大学文学部教授。専攻はイギリス文学。著書に「コーヒー・ハウス都市の生活史」「イギリス英語の裏表」「物語イギリス人」等。
件名 スコットランド-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ベトナムは、インドシナ半島の東端にある、南北に細長い国です。北は中国、西はラオス、カンボジアと隣り合っています。面積は、日本から九州を引いたぐらいの広さです。北部は亜熱帯、南部は熱帯気候で、とても暑い国です。雨が多く、米がよく稔ります。野菜、果物などの農作物も豊かです。海岸線が長く、インドシナ最大のメコン川が流れ、海の魚も、川の魚も獲れます。さて、この国の人たちは普段、どんなごはんを食べているのでしょうか。ベトナム北部、首都のハノイ近郊の街に住む、ある一家の様子を覗いてみましょう。
(他の紹介)目次 朝ごはんは手早く、簡単に
昼は家に帰って食べます
晩ごはんはしっかり食べます
台所の様子を覗いてみると
一週間の料理です
なにも無駄にしない、捨てない料理です
米製品が豊富です
生野菜で風味を加えます
熱帯性の果物が豊富です
中国やフランスの影響がありました
気持ちよく食べるためのマナーがあります
行事によって特別な料理があります
地方によって食事はさまざまです
ベトナムのごはんをつくってみましょう
もう少しベトナムのごはんの話
(他の紹介)著者紹介 銀城 康子
 1956年、青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
レイス,バンジャマン
 1975年、フランス、パリ近郊に生まれる。大学で美術史を専攻後、イラストやマンガを専門学校で学ぶ。現在、フランスや日本でイラストやマンガの仕事に携わっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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