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書名

美味しく楽しいフランス文学 文学から考えるフランスの飲食文化    

著者名 福田 育弘/著
出版者 教育評論社
出版年月 2025.3


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1 中央図書館0181320755950.2/フ/1階図書室70B一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

J.クレイグ・ベンター 野中 香方子
2008
467.3 467.3
Venter J.Craig ヒトゲノム

書誌詳細

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タイトルコード 1008001923680
書誌種別 図書
書名 美味しく楽しいフランス文学 文学から考えるフランスの飲食文化    
書名ヨミ オイシク タノシイ フランス ブンガク 
著者名 福田 育弘/著
著者名ヨミ フクダ イクヒロ
出版者 教育評論社
出版年月 2025.3
ページ数 295p
大きさ 19cm
分類記号 950.26
分類記号 950.26
ISBN 4-86624-111-1
内容紹介 「バルザックの描く食事風景」など、19世紀フランス文学の料理や食事場面に着目し、料理史的な見方を中心に、当時のフランスの飲食文化の中に位置づける。フランス文学を美味しく楽しく読むための新しい扉。
著者紹介 名古屋市生まれ。早稲田大学教育・総合科学学術院教育学部複合文化学科教授。同大学総合研究機構、食と農の研究所所長。著書に「新・ワイン学入門」「ともに食べるということ」など。
件名 フランス文学-歴史、食生活-フランス
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 ベンチャー企業「セレーラ」を率い、世界中の科学者を敵にまわして、熾烈なヒトゲノム解読競争を繰り広げたクレイグ・ベンター。その桁違いの情熱と行動力は、一体どこから来るのか。重鎮ジェームズ・ワトソン、ヒトゲノム計画リーダーのフランシス・コリンズらとの確執も包み隠さず語る。今、最も熱い科学者の待望の自叙伝。
(他の紹介)目次 わたしのコード
ベトナム―死の大学
アドレナリンに夢中
バッファローでの再出発
科学の天国、官僚組織の地獄
ビッグバイオロジー
TIGR誕生
ジーンウォーズ
ショットガン法
研究所の離婚
ヒトを解読する
『マッドマガジン』と悪徳ビジネスマン
ショウジョウバエの飛翔
二〇〇〇年六月二六日、ホワイトハウス
発表、そして解雇
青い惑星と新しい生命
(他の紹介)著者紹介 ベンター,J.クレイグ
 21世紀を牽引する科学者のひとり。ゲノム研究のパイオニアで、2001年2月、ヒトゲノムの完全な配列を発表。その後も未来を見据えた挑戦を続けている。J・クレイグ・ベンター研究所の創設者であり所長。ワシントンDC近郊に住む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野中 香方子
 翻訳家。お茶の水女子大学文教育学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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