蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
美味しく楽しいフランス文学 文学から考えるフランスの飲食文化
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| 著者名 |
福田 育弘/著
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| 出版者 |
教育評論社
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| 出版年月 |
2025.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181320755 | 950.2/フ/ | 1階図書室 | 70B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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Venter J.Craig ヒトゲノム
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001923680 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
美味しく楽しいフランス文学 文学から考えるフランスの飲食文化 |
| 書名ヨミ |
オイシク タノシイ フランス ブンガク |
| 著者名 |
福田 育弘/著
|
| 著者名ヨミ |
フクダ イクヒロ |
| 出版者 |
教育評論社
|
| 出版年月 |
2025.3 |
| ページ数 |
295p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
950.26
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| 分類記号 |
950.26
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| ISBN |
4-86624-111-1 |
| 内容紹介 |
「バルザックの描く食事風景」など、19世紀フランス文学の料理や食事場面に着目し、料理史的な見方を中心に、当時のフランスの飲食文化の中に位置づける。フランス文学を美味しく楽しく読むための新しい扉。 |
| 著者紹介 |
名古屋市生まれ。早稲田大学教育・総合科学学術院教育学部複合文化学科教授。同大学総合研究機構、食と農の研究所所長。著書に「新・ワイン学入門」「ともに食べるということ」など。 |
| 件名 |
フランス文学-歴史、食生活-フランス |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 産経新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ベンチャー企業「セレーラ」を率い、世界中の科学者を敵にまわして、熾烈なヒトゲノム解読競争を繰り広げたクレイグ・ベンター。その桁違いの情熱と行動力は、一体どこから来るのか。重鎮ジェームズ・ワトソン、ヒトゲノム計画リーダーのフランシス・コリンズらとの確執も包み隠さず語る。今、最も熱い科学者の待望の自叙伝。 |
| (他の紹介)目次 |
わたしのコード ベトナム―死の大学 アドレナリンに夢中 バッファローでの再出発 科学の天国、官僚組織の地獄 ビッグバイオロジー TIGR誕生 ジーンウォーズ ショットガン法 研究所の離婚 ヒトを解読する 『マッドマガジン』と悪徳ビジネスマン ショウジョウバエの飛翔 二〇〇〇年六月二六日、ホワイトハウス 発表、そして解雇 青い惑星と新しい生命 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ベンター,J.クレイグ 21世紀を牽引する科学者のひとり。ゲノム研究のパイオニアで、2001年2月、ヒトゲノムの完全な配列を発表。その後も未来を見据えた挑戦を続けている。J・クレイグ・ベンター研究所の創設者であり所長。ワシントンDC近郊に住む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 野中 香方子 翻訳家。お茶の水女子大学文教育学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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