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書名

ドイツのごはん　　　絵本世界の食事　　

著者名 銀城 康子／文 　 マルタン フェノ／絵
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117560433J38/ｴ/6キッズ5B児童書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似2012855009J38/ｴ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
3 東札幌4012599058J38/ｴ/6図書室24児童書一般貸出在庫　  ○
4 清田5513042662J38/ｴ/6大型本57児童書一般貸出在庫　  ○
5 曙9012412202J38/ｷﾞ/6図書室17A児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006800481939
書誌種別 図書
書名 ドイツのごはん　　　絵本世界の食事　　
書名ヨミ ドイツ ノ ゴハン　
著者名 銀城 康子／文
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
著者名 マルタン フェノ／絵
著者名ヨミ マルタン フェノ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.1
ページ数 32p
大きさ 27cm
分類記号 383.834
分類記号 383.834
ISBN 4-540-07221-5
内容紹介 ドイツの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
件名 食生活、料理(西洋)-ドイツ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 両国は回向院の裏あたりに住んでいた著者は昭和２０年３月１０日の東京大空襲を六歳のとき体験した。一晩で１０万人が焼け死んだという大空襲の惨事は７０年近くがたった今、記憶も薄れつつあるが、数少なくなった生存者の一人として改めて書き残しておきたいと著者は言う。江戸から続く被災の歴史、戦前のサラリーマン一家の暮し、相撲と花火の下町文化など、失われた両国を回想。地図研究家でもある著者がさまざまな地図・図版４０葉で東京大空襲と地方都市の空襲などを再現。
(他の紹介)目次 １　戦前の暮しと父の出征
２　東京大空襲
３　記憶の中の深川と浅草
４　戦時下の地図
５　空襲焼失図をつくる
６　復興のネットワーク
(他の紹介)著者紹介 菊地 正浩
　ノンフィクションライター、旅ジャーナリスト。昭和１４年、東京両国生まれ。専修大学法学部卒業。昭和２０年３月１０日の東京大空襲により各地へ疎開。三井銀行（現三井住友銀行）支店長、（株）ゼンリン、日地出版（株）の役員などを経て、現在、（有）ケイエスケイ（菊地総合企画）を運営する。日本地図学会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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