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書誌情報

書名

風景の科学 芸術と科学の融合    

著者名 上田 義彦/写真
出版者 美術出版社
出版年月 2019.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180517286462/ウ/大型171一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310412331462/ウ/書庫2大型一般図書貸出禁止在庫   ×

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2008
食生活 料理(西洋)-ドイツ

書誌詳細

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タイトルコード 1008001412056
書誌種別 図書
書名 風景の科学 芸術と科学の融合    
書名ヨミ フウケイ ノ カガク 
著者名 上田 義彦/写真
著者名ヨミ ウエダ ヨシヒコ
出版者 美術出版社
出版年月 2019.9
ページ数 123p
大きさ 26×35cm
分類記号 402.9
分類記号 462
ISBN 4-568-12085-1
内容紹介 生き物がつくり出したサンゴ礁の風景、月と隕石、石膏結晶でできた純白の砂漠…。写真家・上田義彦の作品に国立科学博物館の研究者が解説を付す。2019年9〜12月開催「風景の科学展」にあわせて制作された本。
件名 自然、風景論
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 ソーセージやビールが有名なドイツの人たちは、普段、どんなごはんを食べているのでしょうか。ドイツの商業や金融の中心都市、フランクフルト近郊の町に住むある一家の様子を覗いてみましょう。
(他の紹介)目次 朝ごはんは小型パンです
昼ごはんは家で食べます
晩ごはんは火を使わない料理が多いのです
台所の様子を覗いてみると
一週間の昼と夜の料理です
冬に備えた保存食としてソーセージが発達しました
昔は、野菜や果物も保存していました
マナーには厳しいのです
土曜日は家族みんなで市場へ行きます
バーベキューパーティーが休日の楽しみです〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 銀城 康子
 1956年、青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、現在、短期大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
フェノ,マルタン
 1974年生まれ。フランス、トゥールーズ出身。イラストレーター。広告イラスト、アニメーション、キャラクターデザインなどを幅広く手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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