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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310674146 | 596.37/エ/ | 2階図書室 | 503 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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山口 美江 アルツハイマー病-闘病記
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001854072 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
野菜料理大観 上巻 |
| 書名ヨミ |
ヤサイ リョウリ タイカン |
| 著者名 |
榎園 豊治/著
|
| 著者名ヨミ |
エノキゾノ トヨハル |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2024.5 |
| ページ数 |
447p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-7511-1519-0 |
| 内容紹介 |
銀座「六雁」の初代料理長で、40年以上、野菜料理に携わってきた著者が、その中で得られた実感に基づき、野菜料理について論じる。上巻は、野菜料理の新たな展開を導き出すために、「菜食」の歴史や思想を検証する。 |
| 著者紹介 |
熊本県生まれ。立命館大学法学部卒業。銀座「六雁」初代料理長、同店クリエイティブディレクター。(有)六雁研究所社長。著書に「日本料理の仕事大観」「銀座六雁野菜料理のすべて」など。 |
| 件名 |
料理-野菜、菜食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
父は再婚せず、私は結婚せず、ずっとふたりで暮らしてきた。アルツハイマーの父を介護するのは、私しかいない。いつか誰もが、親を看取るときが来る―その日の前に読んでおきたい一冊。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 小さなあれ?に危機感はなかった 第2章 衝撃の朝 第3章 とまどいの日々―在宅介護スタート 第4章 パパがパパだった最後の夏 第5章 今日は何が起こる? 第6章 俺を売ったな 第7章 痴呆病棟の日々 第8章 緊急手術 第9章 来てくれてありがとう |
| (他の紹介)著者紹介 |
山口 美江 1960年9月20日横浜市生まれ。エスティローダーでマーケティング、ワーナー・ブラザースで社長秘書を経験。その後、通訳を経て、テレビ朝日の「CNNヘッドライン」のキャスターでタレントデビュー。フジッコのCM「しばづけ食べたい」の名台詞で一躍脚光を浴びる。情報、バラエティー番組、ドラマにも多く出演し、現在は、横浜中華街にある輸入雑貨店「グリーンハウス」を経営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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