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書名

生のまま!野菜&フルーツ最新冷凍術　　　　　

著者名 島本 美由紀／著
出版者 秀和システム
出版年月 2021.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413120985596/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 菊水元町4313108336596/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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今野 敏／著
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001601016
書誌種別 図書
書名 生のまま!野菜&フルーツ最新冷凍術　　　　　
書名ヨミ ナマ ノ ママ ヤサイ アンド フルーツ サイシン レイトウジュツ　
著者名 島本 美由紀／著
著者名ヨミ シマモト ミユキ
出版者 秀和システム
出版年月 2021.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7980-6508-3
内容紹介 76種類の野菜とフルーツの「まるごと冷凍」と「カットしてから冷凍」の2パターンの保存法を伝授。冷凍の新常識、冷凍するメリット、生のままで冷凍する手順、超便利な野菜や果物のミックスセットなども紹介する。
著者紹介 料理研究家・ラク家事アドバイザー。食品ロス削減、冷蔵庫収納&食品保存アドバイザーや防災士の肩書も持つ。著書に「野菜まるごと冷凍テクニック」など。
件名 料理-野菜、果実、冷凍食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 高度情報化社会における政策創造の意義を明らかにし、具体的な都市政策、まちづくりのあり方を実践的に提示。
(他の紹介)目次 現代の公共政策
第１部　政策創造総論（市場化と公共関与
ＮＰＭ（新しい行政経営）とガバナンス（協治）　ほか）
第２部　政策創造の課題（総合計画の使い方
拡散から集約への政策転換　ほか）
第３部　政策創造の論点（容積率制度はこれでいいか
特別養護老人ホームはまだ足りない　ほか）
第４部　都市政策論（容積率と都市景観
２１世紀の都市像　ほか）
第５部　政策創造と自治体（議会における政策創造
政策創造と首長のリーダーシップ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 青山 〓
　１９４３生まれ。１９６７年、東京都庁経済局に入る。中央市場・目黒区・政策室・衛生局・都立短大・都市計画局・生活文化局等を経て、高齢福祉部長、計画部長、政策報道室理事等を歴任。１９９９年〜２００３年、東京都副知事（危機管理、防災、都市構造、財政等を担当）。明治大学大学院教授（２００４年〜）。専門、自治体政策・都市政策・危機管理・日本史人物伝(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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