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書誌情報

書名

旅と料理     

著者名 細川 亜衣/著
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2021.4


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2021
596.04 596.04
日本語

書誌詳細

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タイトルコード 1008001573530
書誌種別 図書
書名 旅と料理     
書名ヨミ タビ ト リョウリ 
著者名 細川 亜衣/著
著者名ヨミ ホソカワ アイ
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2021.4
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-484-21204-3
内容紹介 台湾・中国・韓国・インド…。旅先で出会ったレシピのない家庭料理や食堂の味を舌と記憶にとどめ、台所でよみがえらせる。料理とレシピ、エッセイを美しい写真とともにまとめる。『フィガロジャポン』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 料理家。熊本taishojiにて料理教室や料理会を主宰。著書に「朝食の本」「定番」など。
件名 料理、旅行案内(外国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 今、日本語は死の淵にあえいでいます。JRやタウンミーティングなど、果してまともな日本語でしょうか。これを異様?おかしい?と感じぬほど日本人はすでに国語を放棄しています。千年余の豊かな日本語の森を常に手入れをして世界でも類まれなこの言葉の発展と創造に努力したい。
(他の紹介)目次 第1章 言葉は音声なのです―小学校から音声教育を
第2章 五十音図はこうして生まれました―“あいうえお”と日本語
第3章 “ら抜き言葉”は日本語の進化です―古代語から近代語へ
第4章 ことばが民衆のものになる日―戦乱と一揆のもたらしたもの
第5章 近代日本、翻訳文化の原点―日本人とオランダ語学習
第6章 日本語はどれも宛字です―宛字はことばの衣装
第7章 ローマ字aiueoは日本人の創始です―国際化と日本ローマ字
第8章 名とモノの世界―どうして名は生まれるのでしょう
終章 日本語万華鏡―世界にも類まれな言葉の園


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