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書誌情報

書名

パイの歴史物語   お菓子の図書館  

著者名 ジャネット・クラークソン/著   竹田 円/訳
出版者 原書房
出版年月 2013.1


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1 中央図書館0119161115383.8/ク/1階図書室47A一般図書一般貸出貸出中  ×
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関連資料

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八幡 和郎
2007
318.2 318.2
知事 地方自治-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000624939
書誌種別 図書
書名 パイの歴史物語   お菓子の図書館  
書名ヨミ パイ ノ レキシ モノガタリ 
著者名 ジャネット・クラークソン/著
著者名ヨミ ジャネット クラークソン
著者名 竹田 円/訳
著者名ヨミ タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2013.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-04885-4
内容紹介 昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 食物史家。医師。オーストラリア、ブリスベン出身。クイーンズランド大学医学部講師。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 累計三〇〇人弱の歴代公選知事の列伝を通して、各都道府県の生々しい戦後史を振り返るとともに、「現代の殿さま」と言うべき「知事」の本質に迫り、本当に日本を変える原動力となるような地方自治の未来を探る。
(他の紹介)目次 はじめに 知事は「改革の旗手」か、はたまた「現代の殿さま」か?
第1章 北海道・東北
第2章 首都圏
第3章 北信越
第4章 東海
第5章 近畿
第6章 中国
第7章 四国
第8章 九州・沖縄
第9章 知事たちの通信簿はつけられるか?


内容細目表

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